紫式部を育んだ平安京に始まり、『源氏物語』所縁の宇治、物語の構想を得たと伝えられる石山寺、藤原宣孝と恋文を交わした越前の…

• 光る君へ
• 2024年2月号
• 紫式部
• 源氏物語

佐渡 裕（指揮者、音楽監督） ─世界を飛び回りながら、「音楽のあるまちづくり」に挑む─ 「音楽を“ジャガイモ”のように身…

• インタビュー
• 2024年2月号

ドナルド・キーンさんが亡くなって、間もなく５年。かつて父と一緒に摂った朝食が、今も多忙な三味線奏者の健康源だ。 【キーン…

• 朝めし自慢
• 2024年2月号

紫式部を育んだ平安京に始まり、『源氏物語』所縁の宇治、物語の構想を得たと伝えられる石山寺、藤原宣孝と恋文を交わした越前の…

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紫式部を育んだ平安京に始まり、『源氏物語』所縁の宇治、物語の構想を得たと伝えられる石山寺、藤原宣孝と恋文を交わした越前の…

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王朝文化が花開いた平安時代中期。『源氏物語』を著し、中宮彰子の側近になった紫式部の生涯を追う大河ドラマ『光る君へ』。ドラ…

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• 2024年2月号
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• 源氏物語

出汁は日本料理の根幹をなすもの。きちんと出汁をひき、料理に用いるとおいしさの奥行きが広がり、余計な調味料要らず。煮干しの…

• レシピ
• 2024年2月号

世界に知られる日本最古の長編小説の著者、紫式部。1000年前に生きたひとりの女性の実像を、大河ドラマの時代考証を担当する…

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• 2024年2月号
• 紫式部
• 源氏物語

人と有用微生物の出会いは太古に遡る。熟れ鮨、醬油、そして酒。複数の発酵を自在に操り、保存のみならず嗜好品にまで味を高める…

• 2024年2月号
• 伝統食
• 鮒ずし