花だより

花だよりに関する記事46

旅行 【京の花 歳時記】『菊乃井』村田吉弘さんが語る、ユネスコ無形…

和食がユネスコ無形文化遺産に登録されて、10年の節目を迎えました。時が流れると、やがて「これは誰の功績であったのか」が、…

2023/10/18
旅行 【京の歳時記】神無月の『柊家』を彩る秋草と“つなぎ、紡ぐ”新…

昨年11月から始まった、【京の花 歳時記】。柊家旅館の連載、締めくくりとして、女将の西村明美さんより手記をいただきました…

2023/10/11
旅行 【京の花 歳時記】失われる京都情緒の中で生きる、『茶寮 宝泉…

世の中をよくよく眺めてみると、変わりゆくものと変わらぬものがあります。また、変わらなければならないものと、変わってはなら…

2023/10/4
旅行 【京の花 歳時記】『菊乃井』村田吉弘さんが語る、緻密で美しい…

ようやく、秋の訪れが感じられる時節になりました。秋といえば、やはり食欲の秋ではないでしょうか? そんな秋を迎えて、改めて…

2023/9/20
旅行 【京の歳時記】長月の『柊家』を彩る菊と、手漉き和紙の柔らかな…

9月9日は「重陽の節句」。菊の花びらを浮かべたお酒と秋の味覚を楽しみながら、邪気払いと不老長寿を祝うのが習わしです。移ろ…

2023/9/13
旅行 【京の花 歳時記】『菊乃井』村田吉弘さんが語る、日本食の視点…

近年、SDGsへの意識の高まりもあり、食品ロスが社会的に大きく注目を集めています。規格外の野菜や賞味期限を過ぎた食品が、…

2023/8/23
旅行 「秋桜」を愛でる宿5選|赤紫、桃、橙、黄……色とりどりの可憐…

「季節の花々と旅」をテーマに、日本全国の見頃の花を愛でることができるスポットと、近隣のおすすめの宿の情報、季節の花の楽し…

2023/8/19
旅行 【京の歳時記】葉月の『柊家』を彩る蓮と坪庭や伝統の木工芸を堪…

京都の夏をいろどる風物詩と言えば、「五山の送り火」。毎年8月16日に行われるお盆の行事として、地元の人に親しまれています…

2023/8/16
旅行 【京の花 歳時記】『茶寮宝泉』姉妹店『下鴨神社 さるや』で食…

夏の暑い盛り、涼をとる食べ物といって思い出すのは、氷菓。今でこそ、ソフトクリームやジェラート、シャーベットなど様々な種類…

2023/8/9
旅行 【京の花 歳時記】『菊乃井』村田吉弘さんが語る、国の登録無形…

私たちの日常生活において、飲食店を利用する機会は多いものです。その用途や目的、お店のタイプも様々。友人や知人との懇談、家…

2023/7/19
旅行 「ひまわり」を愛でる宿5選|一面の黄色と青い空に元気をもらう…

「季節の花々と旅」をテーマに、日本全国の見頃の花を愛でることができるスポットと、近隣のおすすめの宿の情報、季節の花の楽し…

2023/7/15
旅行 【京の花 歳時記】文月の祇園祭、山鉾巡行を「柊家」28号室か…

京都の夏といえば、祇園祭。「コンコンチキチン、コンチキチン」の祇園囃子の音色が、街のあちこちから聞かれ、京の夏の情緒を感…

2023/7/12
旅行 【京の花 歳時記】文月の『茶寮宝泉』の銘菓「わらび餅」の誕生…

世の中には“門外不出”や“一子相伝”などと言われるものがあります。そうした「極秘」を意味する言葉を聞きますと、人が立ち入…

2023/7/5
旅行 「蓮を愛でる宿」5選|水面からすっと伸びた清廉な姿に心が洗わ…

「季節の花々と旅」をテーマに、日本全国の見頃の花を愛でることができるスポットと、近隣のおすすめの宿の情報、季節の花の楽し…

2023/6/24
旅行 【京の花 歳時記】『菊乃井』村田吉弘さんのG7サミットこぼれ…

5月に行なわれた先進7か国首脳会議(G7サミット)は、近年にない注目を集めました。その会議で首脳陣の舌を楽しませた料理を…

2023/6/21
旅行 【京の花 歳時記】水無月の『柊家』を彩る紫陽花と夏座敷の装い…

6月・9月は単衣(ひとえ)、7月・8月は薄物と衣替えの季節ですが、現在では温暖化などの影響で気候も変わり、昔と同じくする…

2023/6/14
旅行 【京の花 歳時記】『茶寮宝泉』姉妹店『下鴨神社 さるや』の名…

日本各地には、和菓子、洋菓子を問わずお菓子を生業とする数多のお店があります。それぞれの職人たちは日々、創意工夫を凝らし新…

2023/6/7
旅行 「紫陽花」を愛でる宿5選|古刹に咲く、梅雨空を彩る七色花【季…

「季節の花々と旅」をテーマに、日本全国の見頃の花を愛でることができるスポットと、近隣のおすすめの宿の情報、季節の花の楽し…

2023/5/27
旅行 【京の花 歳時記】皐月の『柊家』を彩る五月梅と青紅葉が美しい…

ビジネスであれ観光であれ、旅先の宿泊施設の人々と“触れ合う”ことはあっても、“心が通い合う”ということは稀なことのように…

2023/5/24
旅行 【京の花 歳時記】『菊乃井 本店』北大路魯山人の器に盛り付け…

生活において食事は、欠かすことのできないものです。また、食事に器は欠くことのできない道具です。その器は通常、料理の種類と…

2023/5/17
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