美味
一度は行きたい日本全国の名店から、注目の日本酒や焼酎、ワイン、ウイスキー、ビールなどの情報や料理レシピまで、日本中の美味、美酒を紹介します。
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写真・文／矢崎海里 人気の夏野菜、とうもろこし。旬のこの時期には皮付きのとうもろこしが安価で手に入ります。 そのまま蒸す…
取材・文／鳥海美奈子 【その1はこちらです】 機山洋酒工業の約1haの自家農園では、日本独自のぶどう品種である甲州やブラ…
取材・文／鳥海美奈子 「山梨ワイン」と聞いたとき、果たしてどんなイメージを抱くだろうか。日本ワイン発祥の地。ワイナリー数…
佃煮の起源は摂津佃村（現大阪市淀川区佃周辺）とされ、徳川家康と深い関わりがある食材でもある。まずはその歴史を紐解いて、佃…
食卓に彩りを与えてくれるお惣菜。忙しい日々を助ける役目を担うだけでなく、１人分の食事を用意する場合にも、その手軽さから重…
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写真・文／矢崎海里 旬の時期は店頭に、国産のオクラがお手頃な値段で並びますね。ネバネバ成分が特徴ですが、ビタミンやミネラ…
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