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文/編集部

初夏に鮮紅色の花をつけ、秋には透明な赤い果肉の粒を内包した深紅の実をつける「ザクロ(石榴)」。日本では庭木として観賞用に栽培されることが多いが、そもそもの原産地はトルコから中東にかけての地域とされており、現在でもそのエリアではポピュラーな果樹として多く栽培され、食用に供されている。

そのまま食べたり、果肉を料理に使うだけでなく、絞った果汁を味付けやサラダドレッシングに使ったり、シロップは「グレナデン・シロップ」としてカクテル等に使われることもある。

ザクロはまた、果汁や果皮、樹皮などが、古来さまざまな疾患の予防や治療に民間薬や生薬として使われてきた。日本ではあまり知られていないが、じつはポリフェノールを多く含む栄養価の高いフルーツなのである。

そんなザクロの果肉に隠れた種子から絞ったオイルには、ザクロ特有の抗酸化成分「プニカ酸」を多く含有することが知られ、その健康や美容への効果について研究が進められている。

原産地エリアに含まれるイスラエルでこの「ザクロ種子油」を生産しているのが、エヌエスオイルズ社。一般的なオイルメーカーは農家から種子を買い付けし搾油するが、同社はイスラエル・キスフィムにある自社管理畑で有機栽培されたザクロの種子だけを使ってオイルを製造している。搾油もコールドプレス(低温圧搾法)で行われ、熱による変性を最小限に抑えているという。

ザクロ種子油を生産しているエヌエスオイルズ社のダニ社長

イスラエル・キスフィムにあるエヌエスオイルズ社のザクロ畑

100mlの「ザクロ種子油」を搾るのに、小さなザクロの種子が1kgも必要になるという大変希少なオイルだ。

濃厚ながら爽やかな香りがする「ザクロ種子油」。健康維持のためには、毎日5~10滴を直接舌下に落として摂ることが推奨されている。

【有機食用ザクロ種子油】
原材料:有機ザクロ種子油100%(有機JA2018S認証あり)
製法:コールドプレス製法
原産地:イスラエル
生産者:エヌエスオイルズ

価格:7000円(100ml)
問い合わせ先:アトワ(電話 022-716-7538)

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