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文／後藤雅洋 ジャズを代表する楽器って、いったい何だと思います？ もちろん人それぞれの音楽体験によって、答えはいろいろで…
見上げれば天空を覆うのは桜、手に持つワインもまた桜色。ロゼワインは花見の季節に最適である。フランスのAOCワイン生産者全…
質の高い油を選べばより健康的で旨い揚げ物が作れる 数多ある油の中から、どんな油を揚げ物に使うか、迷う人も多いだろう。基本…
鍋料理はもちろん、煮込み料理や蒸し煮も、土鍋を使えばおいしく仕上がる。今回は土鍋の優れた保温力を利用し、短時間の加熱でで…
鍋料理はもちろん、煮込み料理や蒸し煮も、土鍋を使えばおいしく仕上がる。今回は「鴨とクレソンの鍋」の作り方をご紹介しよう。…
熱帯アメリカ原産のアボカドは近年、日本の食卓に上る機会が増えた輸入野菜のひとつである。栄養価が高く、老化を防ぐビタミンＥ…
都内から車で約２時間、東武特急でも２時間で到着する鬼怒川温泉。鬼怒川温泉駅から徒歩３分の地に『鬼怒川金谷ホテル』が立つ。…
日光国立公園内を流れる箒川の渓流沿いに湧出し、開湯1200年以上の歴史をもつ塩原温泉。泉質や効能、湯温の異なる源泉が11…
100年以上の歴史を誇る老舗宿。駿河湾に迫り出した場所に立ち、雄大な富士山や穏やかな海を一望できる。どこからでも絶景が眺…
懐かしの湯宿をコンセプトにした老舗宿がリニューアル。自慢の温泉は、２本の自家源泉から注がれ、塩分を多く含んでいるので湯冷…
上田藩の出屋敷として始まった老舗旅館。川端康成をはじめ、数多くの文化人墨客に愛され、今なお守り続ける木造４階建ての建築も…
明治６年（1873）に開業し、今年６月に創業140年を迎えた現存する日本最古のクラシックリゾートホテル。国の登録有形文化…
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