沖縄
沖縄に関する記事47件
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那覇の老舗居酒屋『小桜』で正統の琉球料理と泡盛を満喫【沖縄ぬ…
最近の那覇市内は、かつてのにぎわいを取り戻しつつあります。那覇は一時期、街の中心部の空洞化が進み、那覇市民の台所「牧志公…
2016/6/3
旅行
沖縄伝統の「島野菜」を使った手軽な琉球料理レシピ【沖縄ぬちぐ…
伝統野菜と聞いて、真っ先に思い浮かぶのは京都の「京野菜」ではないでしょうか。千枚漬けに使われる聖護院かぶ、満願寺とうがら…
2016/5/21
旅行
琉球料理は命の薬（ぬちぐすい）！キャベツを使った「タマナーチ…
医療の発達などにより、日本人の平均寿命は年々のびています。世界保健機関が2015年５月に発表した「2015年版世界保険統…
2016/5/14
旅行
登録有形文化財の古民家で味わう沖縄『しむじょう』の滋味深いソ…
【ひと皿の歳時記～第127回】沖縄・首里『しむじょう』のソーキそば 沖縄そば店『しむじょう』は首里の小高い丘の…
2016/4/13
旅行
寒い季節の蕎麦の旅【片山虎之介の「蕎麦屋の歩き方」第６回】
見知らぬ町で、おいしい蕎麦に出会ったりすると、とたんにその土地が大好きになる。旅をする楽しみの中で、「食」の占める部分は…
2014/1/30
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