「森は海の恋人」のキャッチフレーズで知られる宮城県気仙沼の先、唐桑の畠山重篤さんが育てた牡蠣を取り寄せました。
3.11のダメージからすっかり立ち直った見事な「牡蠣」です。
殻を開け、生牡蠣をレモンもなにもつけずにいただくと、口中が潮の香りで満たされました。
その後は、殻つき牡蠣の身をカキフライに！
さらには、殻付きのまま蒸して食べました。
牡蠣の滋養がじわじわと伝わってくるような美味しさです。
「満喫」するとはまさにこのことでした！
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