サライ
サライに関する記事116件
ふいに「自分の落語を何かに喩えると？」と訊いてみると、桃月庵白酒さんは「カレーです」と即答した。 「カレーはカレーでも、…
【兵庫 芦屋】天ぷら 桜人 関西は江戸前のような天ぷら専門店は少ないが、和食や会席の一品として親しむ文化がある。だからこ…
初めて聴いた落語に心を動かされて噺家を志すのは珍しくないが、この人はとりわけ早い。小学１年生のときに『文違い』を聴いて落…
主人の村田直彦さんは、35歳のときに静岡の名店で食べた天ぷらの旨さに感動。生計のためにラーメン店を開店して営みつつ、独学…
独演会に密着「下北のすけえん 春風亭一之輔ひとり会」本多劇場（東京・下北沢） 「なんで正月早々、俺は独演会やってんだよ。…
確かな話芸と魅力あふれる個性を披露し何度も聴きたい、会いたいと思わせる演芸界のスーパースターたち。舞台や楽屋の姿を追いか…
確かな話芸と魅力あふれる個性を披露し何度も聴きたい、会いたいと思わせる演芸界のスーパースターたち。舞台や楽屋の姿を追いか…
打ち捨てられた旧ソ連の廃墟の声を聴きに 『旧ソビエト連邦を歩く』 星野 藍著 写真家・星野藍を突き動かしたのは、東日本大…
天ぷらが新時代を迎えている。キーワードは、素材と衣。従来の江戸前の天種にとどまらず、魚、貝、山菜、根菜、夏野菜まで、山海…
“寅さん”ゆかりの地として知られる葛飾、柴又帝釈天。参道で、200年と最古の木造店舗である『い志ゐ』は菓子と漬物の店。日…
つきたての餅で干しあんずを包み、その上に餡をのせてさらに餅で包み込む。つまり、果実と餡の間に餅が入った二層構造が、この店…
フルーツ大福の伝道師につき、自分で食べるのは一度に２個までと決めています ●宮川一朗太さん（俳優） “フルーツ大福の伝道…
『亀澤堂』は東京の本の街、神田神保町にある創業120年を超す和菓子店だ。現在は４代目の帆刈武彦さん（64歳）が切り盛りし…
三重県伊賀市で、江戸時代より続く老舗和菓子店『桔梗屋織居』の19代目が東京に店を開いたのが４年前。豆大福を始め、フルーツ…
豆大福というと、赤えんどう豆が顔を覗かせる餅の中に、どっしりとした餡が詰まっている日常使いの餅菓子、そんな印象だ。こちら…
当日限りのおいしさは自分へのご褒美、大切な人への贈り物に格別です ●川田裕美さん（アナウンサー） 「豆大福がある、と聞く…
「『よしだや』の味で育った、とおっしゃるご近所のお客さまが多くいらっしゃいます」 照れ笑いを浮かべながら語るのは、『よし…
約200店もの商店が軒を連ねる巣鴨とげぬき地蔵通りは、平日も多くの人々で賑わう。なかでも行列がひときわ目立つ店がある。昭…
石臼と杵でつく、なめらかな餅で砂糖を使わぬ餡を包む 塩大福とは餡や豆に塩を効かせたもので、砂糖が貴重な時代に盛んだった。…
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