天ぷら
天ぷらに関する記事6件
サライ
「天ぷら 桜人」（兵庫 芦屋）｜軽さを究めた薄衣と油切りで自…
NEW 【兵庫 芦屋】天ぷら 桜人 関西は江戸前のような天ぷら専門店は少ないが、和食や会席の一品として親しむ文化がある。だからこ…
2026/7/8
サライ
「天ぷら北川」（東京 恵比寿）｜静岡出身の主人が揚げるサクサ…
NEW 主人の村田直彦さんは、35歳のときに静岡の名店で食べた天ぷらの旨さに感動。生計のためにラーメン店を開店して営みつつ、独学…
2026/7/4
サライ
角田光代さん、天ぷらの小旅行へ。「なかむら」（静岡 焼津）【…
天ぷらが新時代を迎えている。キーワードは、素材と衣。従来の江戸前の天種にとどまらず、魚、貝、山菜、根菜、夏野菜まで、山海…
2026/6/25
サライ
名人譲りの美味を楽しむ｜江戸前天ぷら ふく庵【わざわざ行きた…
江戸時代から続いてきた鮨、天ぷら、蕎麦、そして昭和の時代に発達した焼き鳥は東京の食文化。老舗から新店まで、足を運びたい店…
2023/9/29
サライ
小ぶりの天ぷらを好みに合わせて単品で注文｜天ぷらとワイン し…
江戸時代から続いてきた鮨、天ぷら、蕎麦、そして昭和の時代に発達した焼き鳥は東京の食文化。老舗から新店まで、足を運びたい店…
2023/9/22
サライ
風味のよい胡麻油の香りは、江戸前天ぷらの醍醐味｜天ぷら畑中【…
江戸時代から続いてきた鮨、天ぷら、蕎麦、そして昭和の時代に発達した焼き鳥は東京の食文化。老舗から新店まで、足を運びたい店…
2023/9/14
ランキング
サライ最新号
2026年
8月号
人気のキーワード
新着記事
ピックアップ
公式SNS
サライ公式SNSで最新情報を配信中！
市毛良枝『百歳の景色見たいと母は言い』
花人日和（かじんびより）
和田秀樹 最新刊
75歳からの生き方ノート
