浪曲師 玉川太福大福「大福三ツ巴合戦の巻」

塩・豆・フルーツ三ツ巴 天下三分の大風雲！　もっちりふっくらの餅で餡を包み込む。つぶ餡、こし餡、フルーツと多彩な「大福」でお腹を満たし、縁起も担ぐ、いざ一服。

浪曲師 玉川太福大福の発展唸り候

●浪曲師 玉川太福（たまがわ・だいふく）　

「大福三ツ巴合戦の巻」

餅と餡とが寄り添えば、腹を満たして心満つ「大福餅」の出番。

〽塩　豆　フルーツ　三家の大福　
味比べぇ　これぞ三ツ巴なる合戦記　
時間来るまで　努めましょおぉ

序　大福誕生

ときは江戸の中期。お江戸・小石川にて餡を餅でくるみ、腹持ちよしの甘味が誕生。「腹太餅」「大腹餅」と呼び……。

〽はじめは“腹”の　字を使いぃ　
いつの間にかぁ　縁起よい　
福の字にぃ　できたぁ　
福を大きく　抱く“大福ぅ”

この大福がやがて３つの軍に枝分かれ、味を競わす戦の世に。

第一場　塩大福軍

甘さ引き立てるはひとつまみの塩。この信念を掲げたるは、切れ味鋭い「塩大福」。

〽潮の香りの白き肌　塩の冴えこそ
命なり　塩きらめき　甘さ照るぅ

砂糖は貴重な時代。ゆえに餡に塩を効かせた「塩大福」が台頭す。令和の現在、「塩大福」の定義はあいまいで……。

〽餡に塩　ないしは餅に塩合わせ　
まぶすところは　
店主の意向でさまざまにぃ

第二場　豆大福軍

餅に豆を加えて食感を。噛めば噛むほど旨み出る。豆大福の誕生も江戸のこと。もとは節分、邪気を祓い福を呼ぶための、“福豆”にちなむ。節分の後、福豆が余り、餅に用いたとされる説が有力で。

〽今も２月は　立春大吉に　
大福食べては　縁起かつぎぃ　
それを　立春大福と呼ぶぅ

第三場　フルーツ大福軍

いちごにみかんと風香る、瑞々しさを抱きし餡を従え闊歩する。口に広がる季節の表情、争うよりも魅せましょう。

果物を餡と餅で包む「フルーツ大福」の誕生は昭和の御世。バブル前夜の東京。はたまた三重かと意見は分かるるが……。

〽東京は　既存のぉ　豆大福に　
いちごを　丸々ひとつ　入れてぇ　
西の三重では　余った大福に　
いちごをのせてぇ　なぜか同時期　
大福といちごを合わせること勃発ッ

今や旬に応じてシャインマスカット、いちじくなど、さまざまフルーツを包まれり。小豆餡に白餡、マスカルポーネと装いもよりどりみどり。

〽お茶だけなんて　もったいないぃ　
コーヒーはもとより　ウイスキーに　
ワインとお酒もオーケー　ほろ酔い
加減で　心もお腹も満たしますぅ

ややや、大福三者が揃う“令和の大福合戦”は今や絶頂、大盛り上がり。いざ、塩大福軍は控えめながらも中心に、豆大福軍は食感重視を謳い、フルーツ大福軍は香りを放ち……。

〽三者三様三ツ巴え〜　三つの大福　
肩並べ　ニッポン国に福が咲くぅ

はたして勝つのはいったい誰か⁉──

ちょうど時間となりました。大福３つの合戦譚は本日これにて。おあとを、お愉しみに。

取材・文／山﨑真由子　撮影／藤田修平　協力／浅草木馬亭

※この記事は『サライ』本誌2026年２月号より転載しました。