2026年5月号
2026年5月号に関する記事11件
サライ
昼でも夜でもサクッと一献！蕎麦屋の天ぷら｜「浅草 ひら山」（…
【東京 田原町】浅草 ひら山 挽きたて・打ちたて・ゆでたて──。それが、おいしい蕎麦の条件で「三たて」といわれる。『浅草…
2026/7/23
サライ
世界的キャラクター、転生少年、パズル…興味深い物語が展開する…
選・文／角山祥道 世界中から愛されるクマが生まれた理由 『「クマのプーさん」誕生物語 Ａ・Ａ・ミルンとＥ・Ｈ・シェパード…
2026/7/22
サライ
蕎麦屋の天ぷら「吾妻橋やぶそば」（東京 本所吾妻橋）
プリプリの芝海老がたっぷり「天抜き」で蕎麦前を愉しむ【東京 本所吾妻橋】吾妻橋やぶそば 蕎麦屋の魅力とはなにか。左党にと…
2026/7/19
サライ
「天ぷら車」（群馬 館林）｜群馬の田んぼの中に佇む知る人ぞ知…
【群馬 館林】天ぷら車 一面に田んぼが広がる、群馬・館林ののどかな田園風景の中、突如と現れるのが『天ぷら車』だ。意外なロ…
2026/7/18
サライ
現代社会の問題に切り込んだ３冊【サライBOOKレビュー】
選・文／鹿熊 勤 二元論の矛盾を正すもうひとつの世界観 『入門講義 アニミズム 動物も川も人間も平等という知恵』奥野克巳…
2026/7/18
サライ
「てんぷら拓」（東京 神楽坂）｜肉厚で濃厚な旨みの素材を炭酸…
【東京 神楽坂】てんぷら拓 威風堂々たる天ぷらを揚げる主人の一軒である。もともと和食の料理人だった店主の増田拓実さんは、…
2026/7/12
サライ
「天ぷら 桜人」（兵庫 芦屋）｜軽さを究めた薄衣と油切りで自…
【兵庫 芦屋】天ぷら 桜人 関西は江戸前のような天ぷら専門店は少ないが、和食や会席の一品として親しむ文化がある。だからこ…
2026/7/8
サライ
「天ぷら北川」（東京 恵比寿）｜静岡出身の主人が揚げるサクサ…
主人の村田直彦さんは、35歳のときに静岡の名店で食べた天ぷらの旨さに感動。生計のためにラーメン店を開店して営みつつ、独学…
2026/7/4
サライ
角田光代さん、天ぷらの小旅行へ。「なかむら」（静岡 焼津）【…
天ぷらが新時代を迎えている。キーワードは、素材と衣。従来の江戸前の天種にとどまらず、魚、貝、山菜、根菜、夏野菜まで、山海…
2026/6/25
サライ
“着る”は愉しい！ 旬のアウターで味わう組み合わせの妙
服を買うとき、ショップスタッフにいろいろな視点でオススメされた経験は多くの人にあるだろう。「お召しのジャケットによく合い…
2026/5/19
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