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人情に厚くスジを通した生き方の役柄が俳優・梅宮辰夫への信望に『仁義なき戦い』【面白すぎる日本映画 第38回】

文・絵/牧野良幸梅宮辰夫さんが昨年の暮れに亡くなった。享年81歳だった。ご冥福をお祈りすると…

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家事代行件数20,854件の『家事のプロ』だからわかる! 本当に買うべき「料理」「掃除」「整理収納」アイテム9選

毎日の家事を少しでも簡単に便利にしたい! シェアリングエコノミーの家事代行マッチングサービス「タ…

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新薬「ゾフルーザ」発売後1シーズンで耐性化毎年このシーズンになるとインフルエンザが話題になり…

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ピアノ・トリオは「ジャズの基本形」ではない。トリオ編成の元祖とは?【ジャズを聴く技術 〜ジャズ「プロ・リスナー」への道40】

文/池上信次前回に続いて「編成で聴くジャズ」、今回はひとり増えた3人編成の「トリオ」です。ジャズ…

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タクシー乗車時、運転手と会話しますか? タクシー利用者のリアルな声

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「オーラルフレイル」という言葉を聞いたことはありますか? オーラルフレイルとは、滑舌の低下、…

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【管理栄養士が教える減塩レシピ】余ったお餅をリメイク!切り餅を使った「餅グラタン」「中華おこわ」

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    清涼感のある白い地肌と、簡素ながらも青い染め付けの自由な柄が印象的な波佐見焼(はさみやき)。…

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    岡山県の備前焼は、瀬戸焼や信楽焼などと並んで「六古窯」のひとつとして知られる。平安時代からの…

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    冷たいワインが注がれて、しばらく置かれているにもかかわらず、まったく結露しないタンブラーを見…

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    精巧の限界に挑んだ木の器!飯椀から小皿まで全ての食器がぴったり重なる「欅ひとりぶん」

         

    日本には数多くの漆器産地があるが、石川県の山中は最も生産規模の大きな地域として有名だ。…

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    程よい長さと縁の薄さで愛される木の匙!おかや木芸の「欅のカレースプーン」

         

    この木のスプーンは、日本の国民食とも言えるカレーライスをより楽しく、おいしく味わうために、島…

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    木地職人の至芸「ねじ挽き」で作られた二段茶筒!浅田漆器工芸の「二段茶筒」

         

    日本を代表する漆器産地の山中(石川県)には、あらゆる漆芸の技術がある。漆の技といえば塗りをイ…

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    作り手の技の跡が味わえる清楚な磁器の片口!長谷川武雄さんの「白磁の片口ボウル」

         

    磁器の見どころといえば、一般には青い呉須の模様や色絵。白の下地はいわばキャンバスだ。…

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    煮る、蒸す、焼くが全部できる一器多様な伊賀の土鍋!長谷園の「ビストロ蒸し鍋」

         

    意外なことに、日本の陶土で土鍋を作れるほどの耐火度を持つ粗土が採れるのは、三重県北西部にある…

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    土や潮の香りがしてきそうな野趣あふれる小刀!ふくべ鍛冶の「能登マキリ」

         

    マキリとは、アゴと呼ばれる付け根のくびれがなく、握りからすぐ先が刃になった刃物だ。語…

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    専用包丁三本分の働きを一本でこなす万能包丁!トヨクニの「男の三徳包丁」

         

    料亭料理の発展とともに、魚の三枚おろし専用の出刃、刺身専用の柳刃、野菜専用の薄刃というふうに…

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    南部鉄器の老舗が作った魚がおいしく焼けるグリル!及源鋳造の「焼き焼きグリル」

         

    南部鉄器の製造工房、及源鋳造の製品がこの焼き焼きグリル。取り外し可能なハンドルを取れ…

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    奥州藤原氏ゆかりの質実剛健な美しい鋳物!水沢鍛造工芸社の「鉄瓶」

         

    炉から出たばかりの銑鉄は、真昼の太陽のような輝きを発していた。見ているだけでも暑い。真夏は作…

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