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焦がさずに焼ける織部焼の炭火串焼きコンロ 串匠

「強火の遠火」を実現。45cmほどの串を使うと、食材の向きを変えるときに手が汚れない。水を張った下の容器に脂が落ちる。

バーベキューといえば、炭を敷いた上に網を置いて、食材を載せて焼くのが常識。でもそれだと場所も取るし、脂が炭の上に落ちれば煙が大量発生するから、狭い庭やベランダでやるのは気が引けますよね。

そこで、狭いスペースでももっと簡単にバーベキューが楽しめないか──と考案されたのが本品。まるで“立体の囲炉裏”ともいうべき、炭を縦に積むユニークな炭火コンロなのです!

これなら肉や魚を焼いても脂が炭の上に落ちないので、煙が出にくい。それゆえ狭い庭やベランダでも近隣に迷惑がかかりにくいというわけです。

また、串の角度を変えて焼き加減を調節できるから、焦がさず、ほどよく火を通せます。串が刺せる織部焼きの鉢も、なかなかよい感じです。

肉も魚も野菜も、炭火で焼きたてはこの上ないごちそうです。家族の団らんや友人の集いに、もっと気軽にバーベキューを! そんな夢を実現してくれる画期的な逸品です。

焦がさずに焼ける織部焼の炭火串焼きコンロ 串匠

筒状の網に炭を詰め、真ん中付近にバーナーで着火する。炭が上下に燃えたら準備完了。炭が残ったら消し炭にして再利用できる。

【今日の逸品】
焦がさずに焼ける織部焼の炭火串焼きコンロ 串匠

窯元 荒神窯(日本)
12,500円(消費税8%込み)

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