萬古焼IHマルチ炊飯土鍋｜誰でも簡単においしいご飯が炊ける土鍋

湯気の向こうにピカピカのご飯が現れる。購入後に小麦粉を溶いた湯を煮立てて「目止め」をしておくと焦げ付きを防ぎ、カビが生えにくい。ガスの直火とIHコンロに対応。

つやつやの新米の季節が到来。炊きたてのご飯はそれだけでご馳走、塩鮭のひと切れでもあれば何杯でもおかわりができそうになる。

ご飯をおいしく炊くために、土鍋を使うことは知られているが、火加減や水加減が難しい。そこで、炊飯専用の土鍋が作られた。製造元は、土鍋など耐熱陶器で知られる萬古焼(三重県)の窯元だ。

内側に水量の目盛りが付き、火加減も中火と弱火で各約10分、15分前後蒸らせば(2合直火の場合)、粒立ったご飯が現れる。タイマー付きのIHコンロを使えば、電気炊飯器並みの手軽さだ。

内蓋が付く二重蓋で噴きこぼれを防ぐ。萬古焼は蓄熱性が高く、鍋全体に熱が伝わり、ふっくらと炊き上げる。お焦げも作れる。

商品名／萬古焼IHマルチ炊飯土鍋(2合)
メーカー名／千陶千賀陶器(日本)
価 格（消費税8％込み）／10,800円