調理時間10分でできる「簡単 朝ごはん」｜「トマトジュースで作るペンネ」「粉末スープで作るドリア」
写真・文／矢崎海里
この春に新生活をはじめた方や、新たな生活リズムになった方も多いかと思います。
朝ごはんはちゃんと食べていますか？
新年度がはじまってひと月がたち、そろそろ疲れがたまってくるころ。
なかなか朝起きられない、食欲がない、という方も、朝ごはんをしっかり食べて、１日のエネルギーをチャージしましょう。
今回は電子レンジやトースターを使って10分で調理できる、朝ごはんレシピをご紹介します。
粉末スープで作るドリア
【材料】（１人分）
ごはん 150g
粉末ポタージュスープ １袋
熱湯 50ml
ハーフベーコン ２枚
ミニトマト ３個
ピザチーズ 30g
乾燥パセリ 適量
【作り方】
１．ベーコンは短冊切りに、ミニトマトは半分に切る。
２．耐熱容器に粉末ポタージュスープと熱湯を入れ、スープを溶かしたら、ごはんを入れて混ぜる。
３．耐熱皿に２のごはんを入れ、１をトッピングしてピザチーズをのせる。
４．オーブントースターでチーズが溶けるまで５分ほど焼き、乾燥パセリをトッピングして完成。
市販の粉末ポタージュでできる、簡単ドリアのレシピです。
今回はシンプルなじゃがいものポタージュを使用しましたが、コーンポタージュやきのこポタージュなど、味を変えることで飽きずに楽しめます。
乗せる具材もウインナーやツナ缶、ほうれん草やコーンなど、好みのものでアレンジしてみてください。
冷凍野菜やキッチンばさみを活用すれば、包丁やまな板も使わずに作れますよ。
前日に工程３まで準備して、冷蔵庫に入れておけば、翌日トースターで焼くだけで朝ごはんが完成するので、朝が苦手な方におすすめです。
冷蔵庫から出したものを焼く場合、10分ほど焼いてください。
焼いている間に身支度などができるので、時間を効率よく使えるのもこのレシピのポイントです。
エネルギー：452kcal
食塩相当量：2.5g
トマトジュースで作るペンネ
【材料】（２人分）
ペンネ（早ゆでタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150ml
顆粒コンソメ 小さじ１
あらびき黒胡椒 適量
ミックスビーンズ 30g
粉チーズ 適量
【作り方】
１．マグカップにペンネ、トマトジュース、顆粒コンソメ、あらびき黒胡椒を入れる。
２．ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで３分加熱し、ミックスビーンズを混ぜる。
３．粉チーズをトッピングして完成。
朝からパスタはピンとこない方もいるかと思いますが、このレシピはペンネの量を少なめにしているので、少食の方や朝食欲がない方にもおすすめです。
水分を多めにすることで食べやすくしています。
トマトジュースをベースに、ミックスビーンズをプラスすることで、たんぱく質も補えます。
お好みでこちらもベーコンやツナ、ウインナーなどをプラスしてもおいしく食べられます。
トースターレシピと同じく、電子レンジで加熱している間に身支度などができるので、時間を効率よく使えます。
工程１は前日に準備可能なので、マグカップに材料を入れてラップをして冷蔵庫に入れておけば、朝電子レンジで加熱して具材を混ぜるだけで完成します。
冷蔵庫から出してすぐ調理する場合、加熱時間を１分半ほど延ばしてください。
エネルギー：200kcal
食塩相当量：1.4g
＊ ＊ ＊
朝ごはんをしっかり食べることで、体温を上げ、脳のエネルギー源となるブドウ糖を補いスイッチが入ります。
朝食べる習慣がない方も、簡単なものから食べる習慣をつけていきましょう。
文／矢崎海里（やざき・かいり）
管理栄養士やフードスペシャリストなどの資格を生かし、企業で働く傍ら、Webメディアでも活動。おいしく食べて健康になれるごはんを研究中。
