おろし金と水切り、受け皿の3点からなるおろし器セット。おろした具材は中段の水切りに溜まり、余分な水分を下段の受け皿に落とす。おろし金は単独でも使える。3点とも洗いやすく手入れも簡単。
潰すのではなく「切る」。それがおろし金の肝要だ。伝統の洋食器の町新潟県燕市から届いたおろし器は、職人が1目ずつ目立てをしたおろし金を使った逸品。ひとつひとつの刃が際立ち、大根や生姜などが鮮やかにおろせる。おろしたての大根は、瑞々しくなめらかな口あたりだ。しっかり固定して使えるので、力を入れなくても楽におろせる。
【今日の逸品】
楽々おろしてみま専科 極み
アーネスト（日本）
6,600円（消費税込み）
サライ最新号
2024年
5月号
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