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一度は行きたい日本全国の名店から、注目の日本酒や焼酎、ワイン、ウイスキー、ビールなどの情報や料理レシピまで、日本中の美味、美酒を紹介します。
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中棚温泉｜そばを打ち食しそして名湯に浸る【魅惑の温泉案内 第…
長野県小諸市にある中棚荘は若き日の島崎藤村が足しげく通った一軒宿です。 明治32年（1899）、小諸義塾の教師として…
2014/8/20
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旨い蕎麦は、どこが違うのか【片山虎之介の「蕎麦屋の歩き方」第…
片倉康雄さんという名人が、蕎麦の歴史に名を残している。蕎麦好きの方なら、だいたいご存知の、『一茶庵』の創業者である。 こ…
2014/8/14
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ジメジメする梅雨時に気になる頭痛【漢方で始める「大人の養生法…
日本列島が梅雨入りし、ジメジメした天気が続いています。こういった天候の際に、いつもよりも頭痛がひどいとお感じになる方もい…
2014/6/27
美味
奈良、鎌倉、江戸時代の蕎麦の味【片山虎之介の「蕎麦屋の歩き方…
「昔の蕎麦と今の蕎麦は、どこかが違っているのですか」と、聞かれることがある。 昔の時代に行くことができて、当時の蕎麦を実…
2014/6/20
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こむら返り｜暖かく快適なシーズンにこそ気をつけたい【漢方で始…
日に日に気温もあがり、快適なシーズンとなりましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？ 週末には遠出されたりスポーツされた…
2014/6/6
美味
焼酎業界初の試み、循環型農業が生み出した食肉の味わい
「焼酎・農業・美味豚」と並べると、何やら落語の三題噺めくが、これは鹿児島の西酒造が取り組んでいる循環型農業のテーマである…
2014/5/30
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