寿司
寿司に関する記事15件
趣味･教養
第二の人生は寿司職人!? たった３か月で「寿司職人」への道を…
海外の寿司職人の年収は、１千万円以上 街に外国人観光客をよく見るようになった。日本政府観光局（JNTO）は、2023年４…
2023/6/10
趣味･教養
旬の江戸前穴子を至高の握りで味わう！谷中『すし乃池』の穴子ず…
文・写真／秋山都 年を重ねるにつれ好きになる食べ物がある。たとえば鮨。 昔は家で来客があると「おすしでも取りましょうか」…
2017/5/4
趣味･教養
今や銀座を代表する鮨屋の１軒に！銀座『さわ田』をめぐる思い出…
『さわ田』は今や銀座を代表する鮨屋の１軒となりましたが、10年ほど前は中野の大久保通りで店を開いていました。わずか６席と…
2016/7/6
趣味･教養
なんと10年ぶりの新ネタ登場！銀座『すきやばし次郎』の「あじ…
「すきやばし次郎」で、ほぼ10年ぶりに新しいすし種が誕生しました。それが、真鯵を酢〆にした「あじす」です。 「次郎」では…
2016/5/24
趣味･教養
『すきやばし次郎』名人が明かす極意も！江戸前鮨のすべてがわか…
突然ですが、問題です。「すし」を漢字で書くと、「寿司」「鮨」「鮓」のうち正しいのはどれでしょう？ もうひとつ問題です。鮨…
2014/12/19
ランキング
サライ最新号
2024年
12月号
人気のキーワード
新着記事
ピックアップ
挑戦すれば、人生を豊かにする「和の教養」…
2024/11/11
暖炉で寛ぎ雪を愛でる美食の宿『星野リゾー…
2024/11/11
【ふらり大人のひとり旅～料理家・山脇りこ…
2024/10/29
サライ×光石研×三陽商会がつくる『ザ・ス…
2024/10/09
【岩手県盛岡・花巻ワインの旅】世界も注目…
2024/10/09
公式SNS
サライ公式SNSで最新情報を配信中！
「特製サライのおせち三段重」予約開始！
小学館百貨店Online Store
通販別冊
心に響き長く愛せるモノだけを厳選した通販メディア
サライの通販商品
収納力、使い勝手、耐久性の三拍子が揃った…
2024/11/04
選び抜かれた素材から優しい温もりが伝わる…
2024/10/20
オリジナル・スケジュール手帳が入る丈夫な…
2024/10/14
花人日和（かじんびより）
和田秀樹 最新刊
75歳からの生き方ノート
