料理の上手な撮り方｜誰でもプロカメラマンになれる「美皿撮り」の掟

フォーカスの位置を考える

何を見せるかで決まる
　

スマートフォンは背景がボケにくいが、接写の場合は別で、ピントの合う範囲は狭い。手前のケーキにピントを合わせれば奥のタルトはボケる（右写真）。手前をボカして奥にピントを合わせることも可能（左写真）。主役の料理を目立たせるために、どこにピントを合わせるかにも留意する。

食器で変わる見え方

白くて浅い皿が基本
　

自宅で料理を撮るなら、撮影に向く皿、不向きな皿があることを知っておこう。深くて濃い色の皿は料理が塊になりやすく、また皿の色に影響されて料理が暗く写りやすい。これに対して、白くて浅い皿は料理が盛りつけしやすく、全体的に明るく写り、おいしそうな写真になる。

取材・文／川野 剛　撮影・指導／福田栄美子　イラスト／おうみかずひろ
撮影協力（ケーキ）／アミティエ 神楽坂
※本記事は『サライ増刊 男のだいどこ』2012 春号に掲載されたものです。
※記事の内容は掲載当時の情報です。