新着記事

高血圧の効果的な対処法は?気づかないうちに進行する「サイレントキラー」の恐怖

取材・文/わたなべあや高血圧は、サイレントキラーの異名を持つ通り、これといった症状が…

【夕刊サライ/神取忍】自分の体で効果検証中! 最近はまった特製ドリンクとラドンガス吸入器(神取忍の健康・スポーツコラム 第7回)

夕刊サライは本誌では読めないプレミアムエッセイを、月~金の毎夕17:00に更新しています。月…

国宝3点が結集!刺繍や綴織で表現された「糸のみほとけ」たちの展覧会

取材・文/池田充枝平面に表された仏の像といえば、絵画を思い浮かべると思いますが、日本では刺繍…

タイ料理の新スター「カオソーイ」を現地チェンマイで味わい尽くす!オススメ店3軒

文・写真/横山忠道(タイ在住ライター)日本ではマッサマンカレーやパクチー料理など、毎年のよう…

奄美を愛した孤高の画家・田中一村の画業を回顧する特別な展覧会

取材・文/池田充枝孤高の画家として知られる田中一村(たなか・いっそん、1908-1977)は…

頭がない剥製標本は何のため?あなたが知らない鳥標本の世界

文/柿川鮎子今年は夏鳥が大変少なく、多くの野鳥観察愛好人をやきもきさせています。鳥を…

日産 スカイライン|誕生から60年を経て進化を続ける国産スポーツセダンの雄【石川真禧照の名車を利く】

文/石川真禧照(自動車生活探険家)かつて4ドアセダンは人気車種だった。SUV全盛の時代になっ…

知る人ぞ知るパンの名店!沖縄・宗像堂の天然酵母パン10選

文/編集部沖縄本島中部の宜野湾市にある『酵母パン 宗像堂』は、天然酵母パンづくりの先駆けとし…

【夕刊サライ/福澤朗】武夷岩茶を訪ねて(福澤朗の美味・料理コラム 第6回)

夕刊サライは本誌では読めないプレミアムエッセイを、月~金の毎夕17:00に更新しています。金…

知られざる人気スポット!香港の離島「ラマ島」で過ごすのんびり休日

文・写真/りんみゆき(香港在住)香港(ホンコン)と聞くと、高層ビルが建ち並ぶ光景、またはショ…

サライ最新号

ピックアップ記事

>>過去の記事へ

サライの通販

>>過去の記事へ

通販

サカナイフ|魚をさばくために生まれた特別なナイフ

サカナイフ

両刃構造なので左右の利き腕を問わない。製造は刃物の街、岐阜県関市のジー・サカイが担当。

魚の一尾ぐらいは手際よくおろせるようになりたい。そう思ってはみても、なかなか実践に踏み出せず、鮮魚売り場ではつい切り身を買ってしまう──身に覚えがあるサライ世代も多いのではないか。

魚をおろすには、ちょっとしたコツがある。そのコツを飲み込むためにいい道具が、この『サカナイフ』。その名の通り、魚をさばくためだけに開発されたナイフである。

ブレード(刃)には4つの機能がある。「うろこを取る」「目印を作る」「頭を落とす」「身を削ぐ」という役割だ。魚をさばく際の基本動作を、刃のそれぞれの部分が担うことで、これ一本で三枚おろしができる。

サカナイフ

身を削ぐ
刃の湾曲部分をトレースラインに入れて、骨に沿って身を削いで三枚におろす。

使い方を指南するDVDが付くので、最初はそれを見ながらさばいていけば、驚くほど簡単に人生初の三枚おろしが完成。慣れてくれば素早くおろせるはずだ。

【今日の逸品】
サカナイフ

タップ(日本)
15,098円(消費税8%込み)

 

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で

関連記事

  1. 綿麻三重織ケット|軽く柔らかな肌掛けで寝苦しい夜も快適に
  2. 墨汁も半紙も使わない水筆書道|乾けば何度でも使える水筆用の書道セ…
  3. 大人のデニムキャップ|経年変化が楽しめる落ち着いたデニムの帽子
  4. 綿麻楊柳の作務衣|風通しよく涼しく着られる夏の万能着
  5. ロンポス404|サイコロを振って難問に挑戦!脳活性化パズル
PAGE TOP