美味

家にあると便利！　冷凍ポテトが主役のアレンジごはん

2025/12/23

写真・文／矢崎海里

冷凍食品売り場に必ずあるフライドポテト。

細切り、ナチュラルカット、ハッシュポテトなどさまざまな形のものが販売されていますが、大きめで食べ応えのあるナチュラルカットタイプは日々のおかずにも大活躍します。

今回は味のついていない冷凍フライドポテトを使用した、ごはんが進む炒め物と、主食にもなるグラタンをご紹介します。
切る手間なし、保存が効く、加熱時間短縮とメリットがたくさんある冷凍フライドポテト、ぜひ活用してみてくださいね。

シーフードポテトグラタン

【材料】（２人分）
冷凍フライドポテト（ナチュラルカット）　200g
冷凍シーフードミックス　100g
冷凍ほうれん草　150g
有塩バター　20g
小麦粉　大さじ２
牛乳　200ml
顆粒コンソメ　小さじ１
胡椒　少々
ピザチーズ　60g

【作り方】
１．フライドポテト、シーフードミックス、ほうれん草はそれぞれ冷蔵庫で解凍しておく。
２．フライパンにバターを入れ、水気を切ったシーフードミックス、ほうれん草を加えて数分炒めたら、小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。

３．牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。顆粒コンソメ、胡椒を加えて火を止める。

４．耐熱皿にフライドポテトを並べ、３のソースをかける。ピザチーズをのせて、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成。

すべて冷凍の具材で作るグラタンレシピです。
冷凍フライドポテトは一度火が通っているので、加熱時間が短く、グラタンにしたときにじゃがいもが固かった、などの失敗もしにくく安心です。
大きめのカットでホクホクしたじゃがいもが楽しめます。

ホワイトソースは今回手作りのレシピをご紹介していますが、市販のものを使用しても大丈夫です。
ホワイトソース以外にも、明太マヨグラタンやミートソースグラタンなどのアレンジも手軽にできます。

冷凍の具材はそれぞれ解凍しておくことで、加熱時間や焼き時間を短くしています。
シーフードミックスやほうれん草を凍ったまま調理するとホワイトソースが水っぽくなってしまうため、時間がない場合は電子レンジで解凍し、しっかり水気を切ってから調理してください。
フライドポテトも凍ったままトースターで焼くと温まるまでに時間がかかるので、あらかじめ電子レンジで解凍しておくのがおすすめです。

エネルギー：433kcal
食塩相当量：2.2g