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わかっているようで、意外とわからないのが、蕎麦の名前だ。 「盛り蕎麦（もりそば）」「笊蕎麦（ざるそば）」「蒸籠（せいろう…
文／後藤雅洋 ■「ジャズ歌３人娘」の長女 大物や優れた人たちを数え上げるとき、「三銃士」とか「３大美女」だとか、「３」…
文／後藤雅洋 ■“声”という個性的な楽器 “ジャズ・ヴォーカル”の魅力は格別なものです。その理由は、“歌”がもつ親しみや…
明治維新から第二次大戦までの70年に及ぶ、日本の陶磁器におけるデザインの流れを辿る展覧会が、岐阜県現代陶芸美術館で開催さ…
今年は日伊国交樹立150周年という節目であることを記念し、日本とイタリアを結ぶ最初の架け橋となった天正遣欧少年使節に焦点…
旅ライターの白石あづささんが訪れたのは、インド・オリッサ州のリゾート地「プリ」。今回は、世界最古の日本人宿といわれるサン…
サライ編集部のYです。豪華クルーズ船での旅が、日本でもメジャーになってきています。時間とお金に余裕のできたシニア世代こそ…
京都の夏のご馳走と言えば、まず最初に指を折るのが「鱧（はも）」ですね。 ７月の祇園祭のころが旬の盛りと言われていますが、…
旅ライターの白石あづささんが、はじめて訪れたインドのオリッサ州。州都・ブバネシュワールから世界遺産の太陽寺院を訪れた後は…
冷蔵庫がなかった時代、野菜や肉などの食材は塩漬けして日持ちさせていた。塩漬けにすることで保存性が高まるうえ、素材の持ち味…
戦後日本を代表する写真家の一人、東松照明（とうまつ・しょうめい 1930－2012）の回顧展が、広島市現代美術館で開催さ…
1825年の創業当初から「足に優しい靴づくり」をテーマに、歩行時の快適性を追求した画期的な機能やデザインを開発し、製品化…
旅ライターの白石あづささんが、はじめて訪れたインドのオリッサ州。州都・ブバネシュワールから世界遺産の太陽寺院を訪れた後は…
四季のはっきりした日本では、梅雨が明けると暑い夏がやってきます。古来、人々は夏の暑さをしのぐために様々な対策をしましたが…
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