精進料理
精進料理に関する記事3件
美味
精進料理に脈づく思想「食事五観文」から学ぶ感謝の気持ち
「精進料理」の原点は禅寺の修行僧が食していた「一汁一菜」 食欲の秋が到来。脂が乗った魚や旬の食材と共に食べる肉料理で幸“…
2022/10/28
美味
意外な相性に驚き！花の京都で「精進料理×シャンパーニュ」のマ…
文・写真／インディ藤田（サライ編集部） 花見の桜と言えば、一般的にはソメイヨシノですが、京都では枝垂れ桜を愛でる方も多い…
2017/4/16
美味
ぜんぜん難しくない！精進料理の達人が説く「精進料理3つの心得…
仏教寺院で僧侶たちが日常口にする食事が「精進料理」。とくに曹洞宗では、開祖・道元の教えにしたがい、食ないし料理も修行の一…
2016/11/7
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