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松浦武四郎~「北海道」の名づけ親【にっぽん歴史夜話19】

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前列中央から時計回りに、ご飯、野蕗のきゃらぶき、煎り豆腐(人参)、鶏そぼろ、漬物(胡瓜と人参の糠漬け・壬生菜・刻み沢庵)、焼き海苔、ごんげん蒸し、大根おろし(葱・鰹節・胡麻)、納豆(葱)、絹さやの浸し(鰹節)、味噌汁(豆腐・若布・葱)、中央右は焼き鮭、左は蒲鉾と山葵漬け。今朝は小鉢に盛っているが、常備菜のきゃらぶきや煎り豆腐、鶏そぼろ、加えてごんげん蒸しなどは大皿で登場し、取り分けていただくことが多い。絹さやは昨夜の残りを浸しに。蒲鉾は、山葵漬け(静岡『野桜本店』の激辛口)をつけて食す。焼き海苔は東京・品川の『みの屋海苔店』のものを愛食。焼き海苔とごんげん蒸しの器の模様は、定紋である揚羽蝶。

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越前薄作り極盃 風神雷神セット|伝統の越前焼を極限まで薄く仕上げた酒盃

越前薄作り極盃 風神雷神セット

風神・雷神は自然現象を神格化した守護神。風雨をもたらす風神が盃の中央に描かれている。

日本六古窯のひとつで、その発祥は平安時代末期(12世紀末)という、古い歴史を持つ越前焼(福井県)の酒盃である。手に取ればその薄さと軽さに誰もが驚く。

陶器は薄く作ることが難しいが、窯元の組合と福井県工業技術センターが共同開発した「高強度の土」を陶土に使用、極限まで薄く丈夫に焼き上げたのが、このサライオリジナルの酒盃である。

直径9cmで25gという質量は、従来品の5分の1だという。極薄の作りのため唇に触れたときの感触がよく、酒がすーっと入ってくる。酒の味とは酒器と一体化したものだと知るのである。

盃の真ん中に風神と雷神の姿をあしらい、酒を注ぐとその姿がくっきりと浮かび上がってくる。風神・雷神は二神で一対の神、酒盃も2個組でお届けする。

越前薄作り極盃 風神雷神セット

「お酒がもっとおいしくなる」
手に取るとあまりの軽さに驚く。片手で盃を傾けるのにちょうどよい大きさ。

【今日の逸品】
越前薄作り極盃 風神雷神セット

『サライ』×光窯(日本)
9,504円(消費税8%込み)

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