鍛造オールステンレスカーブキッチンハサミ

湾曲した刃先で食材が切りやすい

関市が日本最大の刃物産地となった起源は、鎌倉時代、刀鍛冶に最良な松炭や土、水が豊富で、多くの刀匠が移り住んだことによる。中でも、2代目・孫六兼元の刀は評判で、「関の孫六」の名で世に轟いた。日本有数の刃物メーカー「貝印」がこの地に伝わる「折れず、曲がらず、よく切れる」の信念と、自社の刃物の生産技術を掛け合わせて作り上げたのが「関孫六」ブランド。切れ味にこだわった包丁やスライサーなど、約300種類があり、本品もそのひとつだ。

「長い刃先が湾曲したこのキッチンハサミは、開発に約1年半の歳月をかけた自信作です。食材をすくうように挟み、切るものが滑りにくい細かな凹凸による鋸歯状の刃が優れた切れ味を生みます。下処理が大変な鶏肉もまな板いらずでスパッと切れます」と、同社商品本部の安保明さん。

継ぎ目のない一体成型で、洗浄時は2つに分解できるため洗いやすい。オールステンレス製なので、熱湯消毒も可能で清潔に使える。大きめのハンドルは握りやすく、軽さも扱いやすさのポイントだ。

「素材は鍛造で純度を高め、衝撃に強く、強靭性を持たせています。また、切れ味については職人がひとつずつ調整して仕上げます。よく切れる鋏なら食材の下処理がスムーズで、時短調理に最適です」(安保さん)

鍛造オールステンレスカーブキッチンハサミ

鋏の開き幅を大きく広げると、自然と2つに分解できる仕組み。使用後は簡単に洗浄できる。

【今日の逸品】
鍛造オールステンレスカーブキッチンハサミ

関孫六
6,600円(消費税込み)

 

関連記事

ランキング

サライ最新号
2024年
8月号

サライ最新号

人気のキーワード

新着記事

ピックアップ

サライプレミアム倶楽部

最新記事のお知らせ、イベント、読者企画、豪華プレゼントなどへの応募情報をお届けします。

公式SNS

サライ公式SNSで最新情報を配信中!

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • LINE

小学館百貨店Online Store

通販別冊
通販別冊

心に響き長く愛せるモノだけを厳選した通販メディア

花人日和(かじんびより)

和田秀樹 最新刊

75歳からの生き方ノート

おすすめのサイト
dime
be-pal
リアルキッチン&インテリア
小学館百貨店
おすすめのサイト
dime
be-pal
リアルキッチン&インテリア
小学館百貨店