ほんの10秒程度の研ぎで2～3週間は切れ味が持続する。
どんなに高価な包丁でも、使ううちに切れが鈍ってくる。だが、砥石で研ぐのは敷居が高い。そこで、誰でも簡単に包丁研ぎができるよう開発されたのが本品だ。一台あればステンレス、鋼、チタンなどセラミック以外の包丁に対応する。
使い方はごく簡単。中央上部の隙間に包丁を差し入れ、前後に2～3回往復させる。次に研ぎ器の向きを変え、また2～3回往復させると完了。
包丁は調理道具の主役。気持ちよく作り、おいしく食べるために持っておきたい道具である。
金色のネジが右側にくるように本体を置き、中心部に包丁を差し入れ押し引きを2～3回。
【今日の逸品】
竹内式ハイレグ包丁研ぎ器
竹内快速鋸（日本）
9,680円（消費税込み）
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2025年
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