ロゼワインを科学する｜料理とのマリアージュを見える化してみた
ファミーユ スメール（フランス）
「ル ロゼ ド S ヴァン ド ペイ」
1680円
画家セザンヌの故郷として知られる南仏のサント・ヴィクトワール山麓に畑がある。近年、ブドウ栽培に最良と、評価の高まる地だ。淡いサーモンピンクの色調。酸味、苦み、甘み、旨みのどれも突出していないため非常に洗練されている。
ワインオリエンテッド
電話番号：03・6277・8062
ウェブサイト：http://www.wine-oriented.jp/
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