ロゼワインを科学する｜料理とのマリアージュを見える化してみた
ド ラ モルドレ （フランス）
「タヴェル ロゼ ラ ダム ルス」
3150円
フランス随一のロゼの名産地タヴェル。ド・ラ・モルドレはそのなかでも著名な生産者のひとり。グルナッシュやシラーなどのブドウ品種を使い、力強い伝統的なタヴェルの味を表現する。苦みと酸味の要素がとりわけ大きく、それがワインの骨格を形成している。
稲葉
電話番号：052・301・1441
ウェブサイト：http://www.inaba-wine.co.jp
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