豪華な装飾品に彩られた名店｜築地（1934年創業）【京都 喫茶店散歩】
おしゃべりする、ぼーっとする、読む、学ぶ、考える、俗世間の塵を払う──そこは人間にとって大切なものに満ちた場所。喫茶店でしか出会えない“普段着の京都”をご案内します。
豪華な装飾品に彩られたウインナーコーヒーの名店
河原町の喧騒を抜けて路地に入ると、雑居ビルの合間に白亜の２階立て洋館が立っている。２階バルコニーの欄干には「築地」という力強い看板が掲げられている。俳優を志していた創業者は、東京の「築地小劇場」からこの名を付けたという。
扉を開けると、ゴッホの筆致のような漆喰の壁と、重厚な装飾品の数々に圧倒される。油彩画や木製レリーフ、絵皿、時計など。そこに荘厳なクラシック音楽が響き渡る。ヨーロッパの古城にまぎれこんだかのようだ。
甘みと苦みのハーモニー
コーヒーもヨーロッパ式。ホイップクリームをのせた「ウインナー珈琲」が名物だ。普通のホットコーヒーやブレンドコーヒーはメニューにない。３代目店主の原田雅史さん（48歳）によれば、「ウインナー珈琲」を始めたのは終戦直後という。
「物資がとぼしい時代だから、粗悪なクリームを使う店も多かったようです。粗悪品だと攪拌しても泡立たない。ちゃんと泡立つクリームを使うことが、売りになっていったようです」
コクのあるクリームに負けないよう、深炒りの豆を使用し、ネルでドリップしている。
一口すするとクリームの甘い香りが鼻腔に広がり、やがてコーヒーのしっかりとした苦みが口に広がる。もう一口すすりたくなる苦みである。スモーキーな余韻を味わいながら、音楽を浴びる。ぜいたくな時間だ。
築地
京都市中京区河原町通四条上ル１筋目東入ル米屋町384
電話：075・221・1053
営業時間：11時～17時
定休日：無休
交通：阪急電鉄京都線京都河原町駅より徒歩約１分
軽食はケーキのみ。
【立ち寄り情報】
・河原町の繁華街や先斗町通まで徒歩約１分。
・店主・原田さんおすすめの飲食店は、先斗町通にある先斗町歌舞練場南隣のスペイン料理店『アッシュ・デュ・ポント』。タパス（小皿料理）がおいしいとのこと。徒歩約８分。
取材・文／大塚 真 撮影／塩﨑 聰
※この記事は『サライ』2021年10月号別冊付録より転載しました。
