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創刊25周年記念３号連続特大号の第３弾となる今月の『サライ』は、「『日本国憲法』をもう一度」と題した特集を…
「故郷、増毛（ましけ）の海が僕の味覚を育ててくれた」 北海道の漁村に生まれ育った少年は、15歳で料理人になる決意をする。…
日本で生まれたお洒落な外国客船に乗り、日本発着の日本語が通じる海外クルーズを手頃な料金で楽しむーーこんな魔法のような船旅…
熊本県菊池市、阿蘇外輪山の北西部、標高500～800mに位置する菊池渓谷。そろそろ紅葉の見ごろを迎えるころです。 菊池川…
文／後藤雅洋 今回のテーマはジャズ・ライヴの魅力です。現在ではなどで音楽を聴くことが当たり前のようになっていますが、19…
10月も下旬になり、着る服もだんだんと増えてくる季節になりました。 今回もサイト「漢方デスク」（http://www.k…
新蕎麦と聞くと、ぱっと気持ちが明るくなる。淡いうぐいす色の艶やかな麺が目に浮かび、しなやかな食感が舌と喉に、よみがえって…
【第3回・ユングフラウヨッホ トップ・オブ・ヨーロッパ】 白銀に光るアルプス山脈のユングフラウ。ドイツ語では若い女性を…
10月号で紹介した「ウフィツィ美術館展 黄金のルネサンス ボッティチェリからブロンヅィーノまで」が、10月11日より東京…
｢指宿の迎賓館｣とも称される｢指宿 白水館｣を出た一行は、同じ指宿市内にある橋牟礼川遺跡へと向かった。この遺跡はふたつの…
【第２回・シーニゲ・プラッテ】 インターラーケンの東駅からヴィルダーズヴィルへ、ここから出発するシーニゲ・プラッテ鉄道…
海賊と言えば、なんと言っても瀬戸内海で活躍した村上水軍だろう。三家に分かれた彼ら海賊衆は、ちょうど現在の本州・四国連絡橋…
文／後藤雅洋 ジャズ史の６回目は〝モード・ジャズ〟と〝フリー・ジャズ〟です。このふたつのジャズ・スタイルは前回紹介した、…
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