新着記事

40代~50代女性1,015人の第二の人生でしたいこととは…?

40代~50代女性1,015人が考える「第二の人生でしたいこと」

食事を楽しみ健康寿命を延ばす、舌のエクササイズ

食事を楽しみ健康寿命を延ばす「舌のエクササイズ」

人情に厚くスジを通した生き方の役『仁義なき戦い』【面白すぎる日本映画 第38回】

人情に厚くスジを通した生き方の役柄が俳優・梅宮辰夫への信望に『仁義なき戦い』【面白すぎる日本映画 第38回】

家事代行件数20,854件の『家事のプロ』が選ぶ、“本当に使える”商品発表!

家事代行件数20,854件の『家事のプロ』だからわかる! 本当に買うべき「料理」「掃除」「整理収納」アイテム9選

インフルエンザ薬「ゾフルーザ」に早くも耐性ウイルス問題|薬を使わない薬剤師 宇多川久美子のお薬講座【第13回】

インフルエンザ薬「ゾフルーザ」に早くも耐性ウイルス問題|薬を使わない薬剤師 宇多川久美子のお薬講座【第13回】

ベニー・グッドマン・トリオ『ザ・コンプリート・トリオズ』

ピアノ・トリオは「ジャズの基本形」ではない。トリオ編成の元祖とは?【ジャズを聴く技術 〜ジャズ「プロ・リスナー」への道40】

タクシー乗車時、運転手と会話する人80.5%

タクシー乗車時、運転手と会話しますか? タクシー利用者のリアルな声

滑舌の低下、食べこぼし、飲食時の“むせ”|口の機能の衰えは「オーラルフレイル」の危険性あり!

切り餅を使った「中華おこわ」

【管理栄養士が教える減塩レシピ】余ったお餅をリメイク!切り餅を使った「餅グラタン」「中華おこわ」

バルミューダ ザ・ライト|明るくくっきりした視界を確保。正確な色が見え、影ができにくい

通販別冊『大人の逸品』最新号はこちら

LINE公式アカウントでも記事を配信中

友だち追加

お気軽に友達追加してください

サライ本誌最新号(クリックで試し読み)

ピックアップ記事

  1. 『漆椀 ちょもらんま』(中)に、ごはんが盛られた様子(写真左)。『漆椀 ちょもらんま』(小)では、「讃岐オリーブ牛」と松茸の料理(写真右)が饗された。後方の小皿は、ガラス工芸家・藤田喬平さんの「手吹ヴェニス小皿」。写真提供/日本博事務局
  2. MAZDA CX-30は愛されるためにデザインされたとも言える。
  3. 鴨鍋

>>過去の記事へ

サライの通販

>>過去の記事へ

サライ7月号付録「筋トレチューブ」トレーニング動画公開中!

サライの通販「らくだ屋通信販売部」商品

絞り出し・至高急須|茶葉本来の魅力を引き出す、デザインの妙

絞り出し・至高急須

萬古焼の老舗窯元・藤総製陶所が13年ほど前から急須を作り始めたのは、代表の藤井健司氏の「おいしいお茶を飲みたい」との思いに端を発する。

「高級茶葉でお茶を淹れても、廉価な茶葉と同じ味しか出ない急須もあります。日本茶ソムリエの先生に師事してお茶を深く学んだ私は、道具のプロとして、茶葉を活かす急須を作ろうと決心しました」(藤井氏)

まず、茶葉をよく開かせるために金網などは使用せず、茶葉が開く広い空間を確保。お湯を注いだときに茶葉がうまく対流するよう、本体はふっくらと丸みのある形状に仕上げた。内側はガラス質に加工されており、茶葉本来のストレートな味を楽しめる。さらに茶渋が付きにくいため、洗うときのストレスともおさらばだ。

注ぎ口近くにある100個ほどの茶漉し穴は、職人が手作業で空けたもの。上部にあることで、沈んだ茶葉が穴を塞ぎにくく注ぎやすい仕組みだ。また、V字形の注ぎ口は水切れがよく、下に沈んだ濃厚な旨みまで搾りやすく、茶葉が蒸れず2煎目の味も落ちない。ほとんどの茶葉がおいしく淹れられる、魔法のような急須なのだ。

絞り出し・至高急須

左から小、大
大は2~3人用、小は1~2人用。蓋の縁の刻みから空気が入るため、注ぎやすく、本体との吸着も防ぐ。

【今日の逸品】
絞り出し・至高急須

藤総製陶所
4,869円~(消費税8%込み)

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で

関連記事

  1. バルミューダ ザ・ライト|明るくくっきりした視界を確保。正確な色…
  2. 龍爪梅花皮の酒器|優美な白の縮れはこの世にひとつ
  3. ポータブル蓄電池|自然災害による停電に備える 電気を備蓄する大容…
  4. 堀文子 太神楽柄ショール|孤高の日本画家、堀文子の代表作を描いた…
  5. 秀久作・足用つめ切り鋏|80もの工程を経て完成!究極の切れ味を誇…
PAGE TOP