エッグベーカー

写真=大

「今までの目玉焼きは何だったのか」と思えるほどやわらかく濃厚な目玉焼きが作れると評判の陶製のエッグベーカーがある。製作は島根県松江市玉湯町で大正11(1922)年に開窯した「湯町窯」。地元産の粘土と、石を原料とする釉薬で焼き上げる、この地に江戸時代から伝わる「布志名焼」の伝統を継承する老舗の窯元である。その由緒ある工房に西洋の技術がもたらされて誕生したのが本品だ。

異国の陶技を伝えたのはイギリス人陶芸家バーナード・リーチさん。手仕事の日用品に美的価値を見出そうと柳宗悦を中心に展開された民芸運動に参加し、各地へ赴き日本の陶芸に進化をもたらした。「昭和初期、父が来窯したリーチ先生に指導を受けて作りはじめた作品です。器の底にはスリップウェアと呼ばれ、クリーム状の化粧土で模様を描いてから焼き上げる西洋陶器伝統の装飾技法が施されています」と3代目の福間琇士さんは語る。先代から技術を受け継ぎ、当時と変わらぬ姿を守りながら製作し続けている。

機能面にも優れ、ゆっくりと熱が伝わり、火から下ろしても冷めにくい高い保温性も特徴だ。電子レンジ対応のため、忙しいときに重宝する便利さも備えている。

レシピブックが付属するのでグラタンやスープなどいろいろな料理が作れ、毎日の食卓で活躍する。

エッグベーカー

写真=小

【今日の逸品】
エッグベーカー

湯町窯
5,060円~(消費税込み)

 

関連記事

ランキング

サライ最新号
2024年
11月号

サライ最新号

人気のキーワード

新着記事

ピックアップ

サライプレミアム倶楽部

最新記事のお知らせ、イベント、読者企画、豪華プレゼントなどへの応募情報をお届けします。

公式SNS

サライ公式SNSで最新情報を配信中!

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • LINE

「特製サライのおせち三段重」予約開始!

小学館百貨店Online Store

通販別冊
通販別冊

心に響き長く愛せるモノだけを厳選した通販メディア

花人日和(かじんびより)

和田秀樹 最新刊

75歳からの生き方ノート

おすすめのサイト
dime
be-pal
リアルキッチン&インテリア
小学館百貨店
おすすめのサイト
dime
be-pal
リアルキッチン&インテリア
小学館百貨店