2024年3月号
2024年3月号に関する記事13件
子どもの頃からのチーズ好きが高じて、チーズ工房を設立。多忙な一日は、今日もヨーグルトと果物の朝食から始まる。 【鶴見和子…
農口尚彦（杜氏） ─世界で通用する日本酒を造るため３度目の“引退”も撤回─ 「飲む人の喜ぶ顔を見ることが私の原動力。造り…
玉泉堂の一升瓶ウイスキーが飲める鰻の名店 雄大な姿で日本の滝百選にも名を連ねる「養老の滝」で知られる岐阜県養老町で、養老…
焼酎蔵からの伝統を今に生かす由緒ある施設 明治５年（1872）。現在の南さつま市に創業し、以来焼酎を造り続ける鹿児島屈指…
三郎丸蒸留所が古都に設えた大人のためのカウンターバー 三郎丸蒸留所（https://serai.jp/gourmet/1…
正統派バーの静謐な空間に高級オーディオの音が満ちる 三郎丸蒸留所（https://serai.jp/gourmet/11…
大海原の絶景を見ながら稀少な銘酒を試す 近年、焼酎処、鹿児島県の焼酎蔵がウイスキー造りに参入する動きが活発だ。焼酎とウイ…
1500種のウイスキーが揃う全国に知られる名店『バー ジズ』 小諸に全国のウイスキー好きに知られるバーがある。オーナー・…
地元の高い技術と素材を採用し、歴史ある蒸留所を蘇えらせた 北陸で唯一のウイスキー蒸留所が富山県砺波（となみ）市にある。マ…
ウイスキーファンの期待を集め新しい観光施設としても注目 小諸蒸留所（長野県小諸市）は令和５年（2023）７月に開業したば…
「いいものを造ればきっと評価される。そこにロマンを感じたんです」 ──「イチローズモルト」が内外で好評です。 「先日、『…
昨年11月、キリンビールではウイスキーの操業50周年を迎えた。ウイスキー造りにはブレンダーの存在が欠かせない。マスターブ…
ご飯にのせれば、おかわりが必至となるご飯のおとも。落語家の三遊亭好楽さんが、お気に入りの「めしのせ」を弟子の兼好さんと語…
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