平安時代に伝えられた南部鉄器の伝統技法を、現代の暮らしに合わせて進化させた。鍋物、蒸し物、焼き物、煮物など多用途に使える。
各種の鍋をお使いであろうサライ世代に、もし鉄鍋のご用意がなければぜひお薦めしたいのが、岩鋳の「両手万能鍋」だ。南部鉄器（岩手県）の流れをくむ鋳鉄技術で作られた鍋は、重い蓋が食材の風味を閉じ込め、蒸し物や焼き物、煮物など万能に活躍する。蓋もグリルプレートとして活用できる。
ぴたりと合わさる蓋と本体は、蒸気により密封され、蒸し料理も素早くおいしくでき上がる。
【今日の逸品】
両手万能鍋
岩鋳（日本）
13,200円（消費税込み）
サライ最新号
2024年
12月号
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