江戸の町に多かった食べ物屋とは？ 江戸食べ物クイズ4問【江戸クイズ】

それでは、正解を発表します！

【クイズ1】

＜鎌倉の　海よりいでし　（　　　）　みな武蔵野の　はらにこそ入れ＞
この狂歌は「原」と「腹」をかけたもので、ある食べ物を江戸の人がこぞって食べたことを詠んだものです。（　　　）に入る食べ物とは、何でしょう？

（い）握り寿司
（ろ）初鰹
（は）帆立貝
（に）焼鰻

正解（ろ）
初物好きの江戸っ子にとっても、初鰹は特別なものだった。当時は鎌倉沖が漁場とされ、江戸に着く前に海上で取り引きされることもあった。

【クイズ2】
江戸時代後期の風俗を考証した『守貞謾稿』には、江戸の食べ物商売についての詳細が記されています。では、京都・大阪には少ないのですが、江戸には1～2町に1軒はあったとされている食べ物屋とは、何でしょう？

（い）鰻屋
（ろ）蕎麦屋
（は）茶漬屋
（に）天ぷら屋

正解（ろ）
それまでの蕎麦粥や蕎麦掻きに代わって、江戸時代になると蕎麦切りが普及し、江戸には屋台の蕎麦屋が増えていった。江戸時代中期から後期にかけて、屋台ではかけ蕎麦1杯が16文ほどで売られた。

【クイズ3】
江戸前の握り寿司について、次の記述のうち、正しいのはどれでしょう？

（い）元禄期、江戸前の握り寿司が誕生した
（ろ）寛政期、江戸では屋台の寿司屋は禁止されていた
（は）文化期、寿司種ではマグロのトロが人気で、高価だった
（に）文政期、江戸には屋台のほか、店を構える握り寿司屋が出現した

正解（に）
江戸前の握り寿司が登場したのは、文政期（1818～30）のことと考えられている。

【クイズ4】
明暦3年（1657）の大火のあと、ある食べ物を売る店が浅草寺門前にでき、この店はのちの料理茶屋のさきがけとなりました。ではこの食べ物とは何でしょう？

（い）鯛茶飯
（ろ）奈良茶飯
（は）高菜飯
（に）納豆飯

正解（ろ）
『守貞謾稿』に、明暦の大火後、浅草寺門前の茶屋が、茶飯（茶で炊いた飯に茶をかけて食べるもの）と豆腐汁・煮しめ・煮豆などのセットを、奈良茶飯と名づけて売り始めたところ、江戸中の評判になったとある。

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いかがでしたか？　今回の正解率は全問50％以上でした。中でも1問目は91％と多くの人が正解していました。

※問題の出典：『第3回江戸文化歴史検定（2008年度）江戸検出題問題公式解説集』『“通”になる“粋”になる　江戸検クイズ百問答＜文化・世相編＞』

取材・文／オノハルコ（晴レノ日スタヂオ）