ダイワファーム『ロビオーラダイワ』
（100g 648円）
表皮を塩水で洗うウォッシュ。だが風味は決して強すぎず、ミルキーな甘み、酸味やほのかな熟成感がよく調和している。ワインはチーズの上品さを崩さないスパークリングや白を。
問い合わせ／0984-23-5357
チーズ工房 アドナイ 『ミモレット アドナイ』
（100g 620円）
鮮やかなオレンジ色を纏ったセミハードチーズ。３か月と熟成期間はあまり長くないため味はマイルド。誰にでも好まれるのが長所。軽く樽のかかったシャルドネとボリューム感が合う。
問い合わせ／0158-82-3133
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