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右側は煮溶かしたばかりのため、サラサラで飲みやすい。 左側は、冷めてかたまってからカットしたもの。プリッとしてボリュームがある。

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  1. 大開口窓は開放感が得られると同時に、季節ごとの光と風を取り込むことができる。芝生は建物周辺の温度を下げることが期待でき、庭木は夏の日差しを和らげる効果がある。
  2. 勾配天井により天井高は最高4mを実現。1階と1.5階がゆるく繋がることで、人の気配を感じながら、個室で過ごす感覚が楽しめる。
  3. 居室は35~75平方メートル、と広めに設定され、多彩なタイプが用意される。高齢者の暮らしやすさに配慮した設計が特徴だ。写真は66平方メートルの部屋。

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逸品

「GINZA SIX」で手に入る!ブランドを代表するホワイトデーグルメ9選

GINZA SIXで手に入る!ブランドを代表するホワイトデーグルメ

バレンタインデーもまだだが、早くもホワイトデー関連の情報が届いた。銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」では、パティシエのこだわりが詰まったホワイトデー限定グルメを用意。本物を知り尽くした大人にぴったりの逸品を取り揃えたという。その一部を紹介する。

「ボンボンショコラ詰合せ20個入」/オリジンヌ・カカオ(B2F) 5500円

「ボンボンショコラ詰合せ20個入」/オリジンヌ・カカオ(B2F) 5500円

グランシェフ・川口行彦氏がヨーロッパ修行時代に培った技術をもとに、帰国後「ル・ショワ(和光)」「オリジンヌ・カカオ」で磨きをかけたボンボンショコラの詰合せ。サイズ感、ガナッシュの柔らかさ、コーティングの厚さ、フレーバーの余韻など、すべてにおいて、口に入れてからの温度や時間による溶け方を緻密に計算づくされた逸品。

「焼菓子詰合せ5個入」/オリジンヌ・カカオ(B2F) 1200円

「焼菓子詰合せ5個入」/オリジンヌ・カカオ(B2F) 1200円

オリジンヌ・カカオの焼菓子は、一般的には小麦粉を使用するものにも、アトリエでホールから粉末に挽いたアーモンドパウダーを使用。挽き立てのアーモンドを使用することで、より香ばしい風味豊かな味わいを楽しめる。

「S’MORE PIE」/The Pie Hole Los Angeles(B2F) スライス480円/ホール3800円

「S’MORE PIE」/The Pie Hole Los Angeles(B2F) スライス480円/ホール3800円

チョコレートとマシュマロを全粒粉入りのザクザクとした食感のグラハムクラッカーで挟むアメリカの定番スイーツ“スモアサンド”を再現。見た目も可愛らしい季節限定のパイ。販売期間:2月1日~。

「フラワースイーツセット」/PAPABUBBLE(B2F) 1185円

フラワースイーツセット」/PAPABUBBLE(B2F) 1185円

すべての女性が好きな“フラワー”をテーマにした、ホワイトデー限定のキャンディセット。①小さな花が透明なキャンディの中に浮かぶエディブルフラワーキャンディ、②キャンディ製の香るフラワー型ロリポップ、③カスミソウ代わりのエディブルグリーンの3点セット。販売期間:2月18日~3月14日まで。

「ジュール ブラン」(写真右)/パティスリー パブロフ(B2F) ハーフサイズ648円、フルサイズ1204円

「ジュール ブラン」(写真右)/パティスリー パブロフ(B2F) ハーフサイズ648円、フルサイズ1204円

軽やかなパウンドケーキに、コクのあるマスカルポーネクリームとホワイトデーらしくホワイトチョコレートをトッピング。販売期間:3月9日~3月14日まで。

「カラー芋」/南風農菓舎・デザートハウス(B2F) 800円

「カラー芋」/南風農菓舎・デザートハウス(B2F) 800円

3色(黄金千貫、綾紫、紅ハヤト)のカラー芋を使用した、1口サイズのスイートポテト。販売期間:3月初旬~3月14日まで。200個限定。

「ショコラパイ(ホワイト)」/HONMIDO(B2F) 1186円

「ショコラパイ(ホワイト)」/HONMIDO(B2F) 1186円

パイ生地に厳選したバターを折り込み、一枚一枚手づくりで香ばしく焼き上げた。ホワイトチョコをデコレーションしたこの時期限定の商品。販売期間:3月2日~3月14日まで。

「京濃い茶とほうじ茶のブラウニー9個入」/辻利(B2F) 1800円

「京濃い茶とほうじ茶のブラウニー9個入」/辻利(B2F) 1800円

ピーカンナッツ、マカダミアナッツを入れてふんわりと焼き上げたブラウニー。茶匠が厳選した宇治抹茶と宇治ほうじ茶を贅沢に使用している。

「辻利 京茶クレープロール10本入」/辻利(B2F) 1080円

「辻利 京茶クレープロール10本入」/辻利(B2F) 1080円

薄く焼いたクレープ生地をロール状にし、中にクリーム (パータグラッセ)を流し入れた。お茶の深い味わいと、サクサクとした心地よい食感が楽しめる。

※価格は全て税抜。また提供数量、提供時間等の詳細は各店舗にお問い合わせください。
※店舗により、別途サービス料が発生する場合もあり。
※記載情報は2019年1月16日時点の情報です。内容が変更になる可能性もあります。

手近なもので済ますより、見た目や味、ブランドにこだわって選んだギフトは、きっと喜んでもらえるはず。また、バレンタインのお返しだけでなく、甘党の方は自分へのご褒美としてもおすすめだ。

文/鳥居優美

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