【私のお気に入り~第75回】
香港「羅富記」のピータンの粥

 

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先週、香港へ行ってきました。

「名人坊」「翠玉軒」「家全七福」「龍景軒」の4軒で同じ鶏料理を食べ比べるなどして、食べ歩きをしたのですが、朝食は粥の名店「羅富記」へ出かけました。

この店でいただくのは、決まって「皮蛋痩肉粥」(32香港ドル、約500円)です。

ピータンと豚肉の赤身が入っているだけのシンプルなお粥なのですが、ピータンと粥の相性が抜群で、美味いの、なんの! 来るたびに、違う粥に挑戦したいのですが、やはり、癖になってしまった粥にはかないません。

香港へ通うこと30年以上、その中で見つけた、とっておきの「お気に入り」です。

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