御殿山「カンテサンス」の稚鮎とアーティチョーク
【私のお気に入り～第75回】
香港「羅富記」のピータンの粥
先週、香港へ行ってきました。
「名人坊」「翠玉軒」「家全七福」「龍景軒」の4軒で同じ鶏料理を食べ比べるなどして、食べ歩きをしたのですが、朝食は粥の名店「羅富記」へ出かけました。
この店でいただくのは、決まって「皮蛋痩肉粥」（32香港ドル、約500円）です。
ピータンと豚肉の赤身が入っているだけのシンプルなお粥なのですが、ピータンと粥の相性が抜群で、美味いの、なんの！ 来るたびに、違う粥に挑戦したいのですが、やはり、癖になってしまった粥にはかないません。
香港へ通うこと30年以上、その中で見つけた、とっておきの「お気に入り」です。
