生酛造りの核となる「山卸し」作業。櫂で米と麹（米麹）をすり潰し、糖化を促しながら、乳酸菌が働きやすい環境へ導いていく。（写真提供：大七酒造） 日本酒好き…

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教会建築の名工 鉄川与助の代表作江上天主堂タブノキの巨木に守られるように立つ江上天主堂。クリーム色の外壁が緑に映える。大正７年（1918）竣工。重要文化財。●…

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現在の小田原城。写真：photoAC 現在の神奈川県の大部分にあたる「相模国」。鎌倉幕府が置かれた地として知られていますが、戦国時代には小田原城を本拠と…

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お腹を下すのは、それだけで気が滅入るものです。 「朝ごはんを食べると、すぐトイレに行きたくなる」「昼食後には、いつもトイレの場所を確認してしまう…

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