『サライ』編集部プロデュースの自信作、北陸の美味を豪華に詰め込んだ「サライのおせち三段重」予約受付開始！

更なる極みを目指して、毎年内容を一新する「サライのおせち」。2024年版は“北陸の美味”をテーマに試作を重ね、自信作が完成した。

創作への想いを本誌編集長の三浦一夫は次のように語る。

「古くは若狭国が皇室へ食べ物を納める御食国（みけつくに）だったように、海の恵みが豊かな日本海に面し、急峻な山々を背負う北陸は、山海の美味の宝庫。また、江戸から明治にかけて北前船の交易によってもたらされた食材や食文化が影響を与えて誕生した北陸独自の美味も多数存在しています。これらの美味を軸にして、地元の食文化を熟知する富山の料亭『千里山荘（ちさとさんそう）』さんに製造をお願いしたら、格別なおせちができあがると考えました」

こうしてできあがったのが、今回の弐の重だ。日本海産の蟹を使った「蟹の土佐酢ジュレ」や富山の郷土料理「かじき昆布〆」、加賀野菜を使った「五郎島金時の渋皮栗きんとん」など北陸由来の献立が多数詰まっている。さらに、壱の重には祝い肴や縁起物など伝統的な和の献立が、参の重には酒肴にも好適な和洋の品々が詰め込まれており、多彩な味となっている。

「おせち専用の工房がある『千里山荘』では、おいしさを一番に考えて、献立ごとに調理法や冷凍の仕方を変えているので、どれも味は絶品です。来春は北陸新幹線が福井県の敦賀まで延伸し、北陸への関心が一気に高まります。新たな年を祝いつつ、ひと足先におせちで彼の地の美味を堪能してみてはいかがでしょう」と三浦編集長。

味わい豊かな『サライ』の特製おせちは幅広い年齢層で楽しめるため、実家や取引先への進物用としての注文も多い。例年、締め切り前に完売御礼となるため、早めの申し込みをお待ちしております。

特製「サライのおせち三段重」

【壱の重】

【弐の重】

【参の重】

「サライのおせち」お取り寄せ案内

特製「サライのおせち三段重」
（４人前・41品目）
壱の重＋弐の重＋参の重
税込み価格　２万7000円
商品番号　OT 71-146

【インターネットでのご注文】
「サライのお取り寄せ」ウェブサイト
https://kokorokarano.jp/osechi.html

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電話：0120･04･7744　
リンベル株式会社　心からの贈り物サービスセンター　
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クレジットカード・NP後払い（※）・代金引換がご利用いただけます。
詳細は「サライのお取り寄せ」ウェブサイト内のご利用ガイドをご覧ください。
●お届け可能地域：全国都道府県（ただし離島はお届けできません）
●お申し込み締め切り：2023年12月17日まで（なくなり次第終了）
●お届け日：2023年12月30日
●賞味期限：冷凍で2024年1月31日

※NP後払いは商品発送後に銀行、郵便局、コンビニエンスストアで料金支払いするサービスです。NP後払いは10月7日（土）以降にご利用可能となります。NP後払い、代金引換のご利用には手数料がかかります。ご自宅以外へのお届けの場合、代金引換はご利用になれません。

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取材・文／山津京子　撮影／泉 健太