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Gourmet

美味 伝統的な酒母の造り方「生酛(きもと)」|日本酒の味わいを支える“…

生酛造りの核となる「山卸し」作業。櫂で米と麹(米麹)をすり潰し、糖化を促しながら、乳酸菌が働きやすい環境へ導いていく。(写真提供:大七酒造) 日本酒好き…

2026/09/05
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Tour

旅行 五島列島 頭ヶ島|外部から隔絶された環境で信仰を組織的に守り抜い…

頭ヶ島天主堂海と山に挟まれた頭ヶ島集落の中心に立つ頭ヶ島天主堂。大正8年(1919)竣工、重要文化財。●住所:長崎県南松浦郡新上五島町友住郷頭ヶ島638 電話…

2026/09/08
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Hobby

趣味・教養 世界史を動かす原動力は実は「数学」だった? 解き明かされる人類と…

文/鈴木拓也 写真:photoAC ホモサピエンスとネアンデルタール人は、長い共存期間があったことはよく知られている。 しかし、後者がなぜ絶…

2026/09/08
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Health

健康 その下痢「昨日の食べ物」のせいじゃないかも? 夏の胃腸ケア【大人…

お腹を下すのは、それだけで気が滅入るものです。 「朝ごはんを食べると、すぐトイレに行きたくなる」「昼食後には、いつもトイレの場所を確認してしまう…

2026/09/04
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Living

生活 Googleの連絡先をエクスポートする前に知っておきたいこと|個…

写真:photoAC スマートフォン(以下、スマホ)を買い替えた時や、別のGoogle アカウントへ連絡先を移したい時、一件ずつ登録し直すのは大きな手間…

2026/09/08
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