本場のトラフグから手軽に味わえるご飯やひれ酒も「ふぐのお取り寄せ」5選【「ふぐ」をたらふく】

てっさ、てっちりにひれ酒。ふぐを知り尽くす職人たちが手がけた逸品も手軽に入手できる。美味なふぐを取り寄せて、自宅でも楽しみたい。

自宅でふぐのフルコースを楽しめる
「ふぐ七福神セット」関とら本店

ふぐの旨みを生かした三種三様の味わい
「とらふくの油漬け 三種詰合せ」関とら本店

関とら本店

山口県下関市彦島西山町5-6-43　
電話：083・261・4441（藤フーズ）
https://www.fuku.ski

家に居ながら味わうならば、やはり本場から取り寄せたい。
　
山口県下関の『関とら本店』は全国の百貨店御用達のふぐ加工メーカー。様々な商品を扱っているが、「七福神セット」は秀逸だ。てっさやてっちりなどが少量で多品目に詰め合わされ、夫婦ふたりでもふぐ三昧を楽しめる。「とらふくの油漬け」は酒に合う。

日本酒蔵がつくる料亭のようなひれ酒
「ふくのひれ酒」下関酒造

自分好みの酒でひれ酒を堪能できる
「とらふく 焼ひれ」下関酒造

同じく下関にある『下関酒造』は、料亭のひれ酒の味を再現しようと苦心し、独自製法で旨いひれ酒を生み出した。白磁風のカップは見栄えもよく、贈答品にも向く。

下関酒造

山口県下関市幡生宮の下町8-23　
電話：083・252・1877　
https://www.sekimusume.co.jp/

炊飯器で手軽に炊けるふぐの炊き込みご飯
「絶品 天然ふぐ炊き込みご飯の素」アマノフーズ

アマノフーズ

東京都墨田区吾妻橋1-23-1（アサヒグループ食品）
電話：0120・988・668
www.amanofd.jp

一方、フリーズドライながらも本格的な味を楽しめるのが、『アマノフーズ』の炊き込みご飯の素。天然ふぐをはじめ良質な素材を用いており、想像以上に滋味深い。

取り寄せて、家庭でふぐを手軽に楽しみたい。

※この記事は『サライ』本誌2024年１月号より転載しました。（撮影／平松唯加子　調理・スタイリング／田中優子）