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エーデルワイス料理鋏

台所で必要な作業の多くを手助けする、料理鋏の決定版。木屋にて研ぎ直しにも対応(有料)。

刃物で名高い東京日本橋の名店、木屋が作った、料理鋏である。刃物用ステンレス鋼として最高級のエーデルワイス鋼(オーストリア・ボラー社)を使い、シャープな切れ味から“料理鋏の決定版”と称されることもある。

使いやすさも折り紙付き。グリップは握りやすく、軽い力で食材のカットができる。肉や野菜はもちろん、カニの足などの硬いものでも気持ちいいほどサクサク切れる。栓抜き、缶開け、木の実の殻割りなど多様に使えるのもいい。

エーデルワイス料理鋏

何かと心強い台所の1本。食材の切断。

【今日の逸品】
エーデルワイス料理鋏

木屋(日本)
7,560円(消費税8%込み)

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