台所で必要な作業の多くを手助けする、料理鋏の決定版。木屋にて研ぎ直しにも対応（有料）。
刃物で名高い東京日本橋の名店、木屋が作った、料理鋏である。刃物用ステンレス鋼として最高級のエーデルワイス鋼（オーストリア・ボラー社）を使い、シャープな切れ味から“料理鋏の決定版”と称されることもある。
使いやすさも折り紙付き。グリップは握りやすく、軽い力で食材のカットができる。肉や野菜はもちろん、カニの足などの硬いものでも気持ちいいほどサクサク切れる。栓抜き、缶開け、木の実の殻割りなど多様に使えるのもいい。
何かと心強い台所の1本。食材の切断。
【今日の逸品】
エーデルワイス料理鋏
木屋（日本）
7,560円（消費税8％込み）
サライ最新号
2024年
5月号
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