左から黒、白
三重県四日市市の萬古焼の窯元が作った、溝のないすり鉢。
昔ながらの調理器具にも「変革」は起きている。このすり鉢もそのひとつ。通常、すり鉢には縦方向に溝が切ってあるが、当品には溝はない。溝の代わりに内側にざらつきを持たせ、その抵抗によりゴマが擦れる仕組みだ。
底面が広くどっしりしているので安定がよく、すりゴマも素早く完成。溝がないのでゴマが詰まらず、さっと洗えるのがよい。器としても映える作りなので、盛り鉢としてそのまま食卓に出せる。
底面が平らで安定感があり短時間でゴマが擦れる。
【今日の逸品】
擦りスリ小町
一艸窯（日本）
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