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京都うまいもん巡り

京都うまいもん巡りに関する記事9

美味 旧帝大の優美な食堂で王道の洋食を!『京都大学 楽友会館』食堂…

文・写真/中村 暁 京都は学生の街ともいわれる。京都市の人口約147万人の1割に当たる14万人の学生が通う「大学のまち」…

2017/6/8
美味 口福感あふれる老舗の親子丼!京都・西陣『鳥岩楼』の親子丼【京…

京都人は「かしわ」と呼ぶ鶏が大好きで、すき焼きも「かしわのすき焼き」を好む人も多い。今回ご紹介する『鳥岩楼』は、西陣織産…

2017/2/24
美味 早春の底冷えを癒すホットな一椀!京都「上七軒 ふた葉」のカレ…

文・写真/中村暁 京都「上七軒」、そこが日本最古の花街だと知る人は意外と少ない。 北野天満宮東門へ続く300m余りの極く…

2017/2/17
美味 この香りと痺れがたまらない!京都「長文屋」謹製の極上粉山椒 …

文・写真/中村暁 京都人の山椒好きのことは前にも書いたが、私が知る限りで最高の粉山椒を扱っているのが、今回ご紹介する長文…

2017/1/27
美味 京都伝統の「ご飯の供」!『京くらま廣庭』の木の芽煮(きのめだ…

文・写真/中村暁 よく「名物に旨いものなし」と言われる。だが今回ご紹介する鞍馬名物の「木の芽煮」(きのめだき)は、そんな…

2016/11/15
美味 牛肉好きにはたまらない弁当!京都『お肉の大川』の黒毛和牛のて…

文・写真/中村暁 前回(「京の街中で味わえる抜群に旨いコロッケ!北野『山田コロッケ』の黒毛和牛コロッケ」)に引き続き、今…

2016/10/27
美味 京の街中で味わえる抜群に旨いコロッケ!北野『山田コロッケ』の…

京都では、街中の肉屋さんやフライ専門店で美味しいコロッケが安く買える。それは、昔から西陣織などの伝統工芸の職人として働く…

2016/10/4
美味 山椒好きが辿り着いた唯一無二の鍋!京都・三条『とり粋』の山椒…

京都人の山椒好きは、他の地域に比べてとても高い。東京では鰻の蒲焼くらいにしか使わないが、京都では丼、赤だし、焼き鳥など、…

2016/9/29
美味 食べ頃フルーツてんこもり!京都『クリケット』のフルーツサンド…

京都のうまいもんを知り尽くした日本文化プロデューサー・中村暁さんが、普段使いのお店や食材たちを紹介する新連載。今回ご紹介…

2016/9/22

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