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ミニかんすけ・匠

※写真左手前の酒器は含まれません。 

錫は飲み物の雑味を取り除き、味をまろやかにするとされる。酒も然り。錫製のちろりから注がれた酒は、格別の味わいである。

本品は、錫のちろりで燗酒を愉しめるセットだ。酒を入れた錫のちろりを、熱湯を入れた陶器の湯煎器に浸すと、2~3分で呑みごろとなる。電子レンジを使えば手軽にできる燗酒だが、湯煎の味は柔らかく体の芯から温まってくる。

軟らかな錫は加工が難しいが、それを100%含有で鋳造するのは、富山県高岡市の老舗、能作だ。当地に伝わる技術が活きた酒器である。

ミニかんすけ・匠

左からちろり、木箱、湯煎器の3点がセット。陶器の湯煎器に熱湯を注ぎ、ちろりを浸して燗酒を作る。熱伝導率に優れ、常温の酒なら1合2~3分で呑みごろに温まる。

【今日の逸品】
ミニかんすけ・匠

サンシン×能作(日本)
27,500円(消費税込み)

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