ミニかんすけ・匠｜錫100％の「ちろり」でまろやかな燗酒をいただく
※写真左手前の酒器は含まれません。
錫は飲み物の雑味を取り除き、味をまろやかにするとされる。酒も然り。錫製のちろりから注がれた酒は、格別の味わいである。
本品は、錫のちろりで燗酒を愉しめるセットだ。酒を入れた錫のちろりを、熱湯を入れた陶器の湯煎器に浸すと、2～3分で呑みごろとなる。電子レンジを使えば手軽にできる燗酒だが、湯煎の味は柔らかく体の芯から温まってくる。
軟らかな錫は加工が難しいが、それを100％含有で鋳造するのは、富山県高岡市の老舗、能作だ。当地に伝わる技術が活きた酒器である。
左からちろり、木箱、湯煎器の3点がセット。陶器の湯煎器に熱湯を注ぎ、ちろりを浸して燗酒を作る。熱伝導率に優れ、常温の酒なら1合2～3分で呑みごろに温まる。
【今日の逸品】
ミニかんすけ・匠
サンシン×能作（日本）
27,500円（消費税込み）
