【私のお気に入り~第11回】ニューヨーク「BLT」のステーキ

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ニューヨークへやってくるたびに出かけたくなるのが、「BLT STEAK」です。
フランスのシュー生地のグージェールに似たポップオーヴァーを食べながら、ステーキを待ちます。

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焼き具合をお任せすると、ミディアムレアで焼かれたTボーンステーキが出てきます。
2種のステーキを味わい分けできるこのステーキ、脂にまみれた日本の霜降りの牛肉と大違い、噛みしめれば香り高く、味わい深く、私の大のお気に入りです。

BLT Steak New York
106 East 57th Street
New York, NY 10022

(212) 752-7470

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