ベルギー・ブルージュの名店『ヘルトン・ヤン』の「collection tomates 2015」
【私のお気に入り～第90回】
ベルギー・ブルージュの「ワッフル」
ベルギーといえば、ワッフルですね。今から10年ほど前、ブルージュで、それはそれは香り高く、しかもどこまでも軽いワッフルを食べて、ワッフルの魅力に取りつかれました。
今回久しぶりにベルギーを訪れ、ブルージュの街を歩き回り、2軒の店でワッフルをいただきました。
それぞれ微妙に違うワッフルで、粉の旨味がありながら、どこまでも軽い仕上がりです。これがワッフルの本領なのですね。シンプルにバターを添えただけのワッフルが、私は大好きです。
