【私のお気に入り~第90回】
ベルギー・ブルージュの「ワッフル」

ワッフル1

ワッフル2

ベルギーといえば、ワッフルですね。今から10年ほど前、ブルージュで、それはそれは香り高く、しかもどこまでも軽いワッフルを食べて、ワッフルの魅力に取りつかれました。

今回久しぶりにベルギーを訪れ、ブルージュの街を歩き回り、2軒の店でワッフルをいただきました。

それぞれ微妙に違うワッフルで、粉の旨味がありながら、どこまでも軽い仕上がりです。これがワッフルの本領なのですね。シンプルにバターを添えただけのワッフルが、私は大好きです。

 

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