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【私のお気に入り~第66回】
シンガポール「文東記」のチキンライス

02_文東記1

本場で名物シンガポールチキンライスを食べてきました。

鶏を茹でて、そのスープでご飯を炊き上げ、一緒にいただきます。

タクシーの運転手に店の名前を告げると、「数年前までは美味しかったが、いまは美味しくはないよ」と言って、チャイナタウンの店を薦められました。

でも、食べてみなければわかりません。

日曜日で12時に出掛けると、すでに満席に近い状態。

客筋をみると、ほとんどが地元客でちょっと安心し、名物の「鶏」と鶏スープの炊き込みめしを注文。

鶏は十分に味わいが濃く、炊き込みめしも予想外の美味しさで大満足でした。

03_文東記2

 

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