京都「燕（えん）」の「牛と筍のすき焼」
【私のお気に入り～第66回】
シンガポール「文東記」のチキンライス
本場で名物シンガポールチキンライスを食べてきました。
鶏を茹でて、そのスープでご飯を炊き上げ、一緒にいただきます。
タクシーの運転手に店の名前を告げると、「数年前までは美味しかったが、いまは美味しくはないよ」と言って、チャイナタウンの店を薦められました。
でも、食べてみなければわかりません。
日曜日で12時に出掛けると、すでに満席に近い状態。
客筋をみると、ほとんどが地元客でちょっと安心し、名物の「鶏」と鶏スープの炊き込みめしを注文。
鶏は十分に味わいが濃く、炊き込みめしも予想外の美味しさで大満足でした。
