話題のクラフトウイスキーを扱う「目利きの主人がいる」10店

ウイスキー愛溢れる店主が営む、全国の酒販店を紹介。試飲がある店もあるので、店選びの指針にしたい。

注目高まるジャパニーズウイスキー。せっかくならば心から納得する一本に出会いたい。そこで、店での選び方のコツを東京・池尻の蒸留酒専門店『ラダー』セールス担当・柳生吉明さんに聞いた。

「味の感じ方は人それぞれ。だからこそ、まずは実際に飲んで納得することが一番大切です。うちのように試飲できる店ならば、ぜひテイスティングしてみてください」

おいしさに加え、判断材料となるのが知識だ。蒸留所の背景や造りの違いなど、尻込みせず「なんでも聞いてほしい」と柳生さん。飲む人の好みがわかれば、店側もより的確な提案ができるという。

さらに、ウイスキーが造られる土地と味わいの関係性を知っておくと、数あるボトルの中から選択肢を絞りやすくなるという。

「北海道や標高の高い場所など、冷涼な土地で造られたウイスキーは、すっきりとした淡麗な味わいに仕上がる傾向があります。一方、温暖な地域では熟成が速く進むので、完熟フルーツを思わせる濃厚な味わいになりやすいんです」

こうしたポイントを押さえれば、ウイスキー選びは一層楽しくなる。目利きの主人がいる店を訪ね、自分好みの一本を探してほしい。

RUDDER（ラダー）東京／池尻

大通りから奥まった静かな場所にある、ガラス張りのスタイリッシュな店だ。棚は、世界各国の蒸留所へ行って買い付けたというボトルで埋め尽くされ、圧巻。国内には創業前からつきあいのある蒸留所が多く、プライベートブランドも豊富。テイスティング可能なボトルが充実しているのも嬉しい。落ち着くカウンター席でじっくり味わえる。

東京都世田谷区池尻2-7-12
電話：03・6450・7092
営業時間：12時〜18時、土曜・祝日は〜19時、日曜・月曜は予約制で営業
定休日：無休
試飲あり グラス500円〜、カウンター５席
交通：東急田園都市線池尻大橋駅より徒歩約12分
ネットショップ　https://theultimatespirits.jp/

根本酒店　北海道／札幌

札幌市郊外に本店を構える『根本商店』の２号店だ。「造り手たちの想いを知ったうえで販売したいので、できるだけ現地へ赴きます」と店主の根本厚志さん。札幌の中心街、すすきの駅直結の店では角打ちができ、常時100種を用意。さらに50mlの量り売りもあり、気になる味を気軽に試せる。日本酒の品揃えも充実。

北海道札幌市中央区南４条西４丁目１COCONO／SUSUKINO 地下１階
電話：011・215・1149
営業時間：10時〜21時
定休日：無休　試飲あり　グラス900円〜、立ち飲み
交通：札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩約１分
ネットショップ　https://nemoto-shouten.com/

目白 田中屋　東京／目白

世界のウイスキーをはじめ、ジンやワインに日本酒まで並ぶ酒のワンダーランド。蒸留家やバーテンダーたちが、店主の栗林幸吉さんを目当てにこぞって通う店だ。若き頃から各国の蒸留所を訪ね歩いた達人である栗林さんが選ぶジャパニーズウイスキーは、「造り手の情熱を感じるもの」。プロからビギナーまで幅広い層に、惚れ込んだ味の魅力を詳しく、そして楽しく手ほどきしてくれる。棚には厚岸蒸溜所、天鏡蒸溜所などが並ぶ。

東京都豊島区目白3-4-14　地下１階
電話：03・3953・8888
営業時間：11時〜20時
定休日：日曜　試飲なし
交通：JR目白駅より徒歩約１分
ネットショップなし

リカーズハセガワ本店　東京／八重洲

東京駅八重洲地下街というアクセスのいい場所で、ビギナーでも入店しやすい雰囲気が魅力。メインに扱うのは輸入洋酒だが、ジャパニーズウイスキーにも目利きが光る。代表の大澤周作さんは「とくに新設の蒸留所は、設立時のコンセプトなどを重視している」と語る。久住蒸溜所、新潟亀田蒸溜所などの注目株も扱う。

東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街中４号
電話：03・3271・8747
営業時間：10時〜20時
定休日：元日
試飲あり（商品の購入を決めるための試飲で制限あり）
交通：JR東京駅八重洲中央口より徒歩約５分
ネットショップ　https://www.liquors-hasegawa.com

ヤマツ栁屋　埼玉／川口

「第一に味わい。第二に、その地に根ざしたウイスキー造りをする蒸留所に惹かれます」と語るのは、５代目の栁太一さん。創業120周年記念では、秩父蒸溜所などに瓶詰めしてもらったプライベートボトルを販売。限定ウイスキーの抽選なども精力的に行なう。全国の地酒も扱う、町の酒屋然とした趣ある佇まいもいい。

埼玉県川口市上青木6-26-20
電話：048・265・7088
営業時間：10時〜18時
定休日：水曜、木曜　試飲なし
交通：埼玉高速鉄道線鳩ヶ谷駅より徒歩約15分
ネットショップ　https://www.rakuten.co.jp/yanagiya-sake/

クロードウイスキー　岐阜／桜通

厚岸蒸溜所、秩父蒸溜所をはじめ、国産の小規模蒸留所のウイスキーだけを置く専門店だ。代表の井上祐伺さんが「信頼関係を築き、自信を持っておすすめできるものだけ」をセレクト。開店は夕刻。蒸留所のバックグラウンドや最新情報に耳を傾けながら選ぶ時間は至福そのもの。無料でテイスティングできる銘柄もある。

岐阜市桜通1-21
電話：058・252・1371
営業時間：18時〜20時（予約制）
定休日：日曜、祝日、月曜　試飲なし
交通：JR岐阜駅より徒歩約20分
ネットショップ　https://claudewhisky.theshop.jp/

リカーランドキムラ　広島／羽衣

広島の地でウイスキーやワインなどの輸入を行なう、創業90年超の老舗酒類総合商社による実店舗。扱うジャパニーズウイスキーは、同じ広島のサクラオディストラリーや静岡の井川蒸溜所など。「長期的な目線で事業の展開を目指す、誠実な蒸留所を応援したい」と代表の木村拓平さんは言う。限定商品の量り売りが充実しているのも嬉しい。

広島市中区羽衣町13-12
電話：082・241・6703
営業時間：10時〜19時
定休日：日曜、祝日　　試飲なし
交通：広島電鉄日赤病院前駅より徒歩約10分
ネットショップなし

ボン洋酒店　福岡／舞鶴

店内を埋め尽くすのは、選りすぐりのシングルモルトやシャンパーニュ、熟成チーズ。昭和62年創業、地元民に愛される洋酒専門店だ。ジャパニーズウイスキーは、「深く関わることのできる九州内の蒸留所を中心に扱っています」と代表の稙田美由紀さん。福岡初のウイスキー蒸留所である新道蒸溜所の力作も揃う。

福岡市中央区舞鶴2-4-28
電話：092・761・4771
営業時間：10時〜20時
定休日：水曜、日曜　試飲なし
交通：福岡市営地下鉄赤坂駅より徒歩約６分
ネットショップなし

【オンラインショップ】モルトヤマ

シングルモルトウイスキーの専門店だ。店主の下野孔明さんは20歳でウイスキーの奥深さに開眼し、各国の蒸留所を訪問。国内では50か所以上の蒸留所を訪れ、「自分好みの味わいで、造りや経営者の理念に共感したもの」を扱う。地元・富山の三郎丸蒸留所と共同で興したボトラーズ「T＆T TOYAMA」の商品も販売。店主の目利きが反映されたウイスキーを自宅で吟味できる。

電話：076・461・7102　ネットショップ　https://e-singlemalt.co.jp/

【オンラインショップ】武川蒸留酒販売

南アルプスに囲まれた山梨県の武川町に拠点を置く、蒸留酒専門のオンラインショップ。ボトル写真の美しさや見やすい画面構成が魅力で、快適に買い物できる。ジャパニーズウイスキーは30以上の蒸留所を扱い、「とくに山鹿蒸溜所の初リリースのシングルモルトが好評です」と仕入れ担当の井藤良平さん。清々しい高原で保管した酒を、すみやかに手配してくれる。送料は税込み１万1000円から無料。

電話：0551・45・6851　ネットショップ　https://mukawa-spirit.com/

取材・文／安井洋子　撮影／森本真哉

※2026年サライ3月号より